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2月15日
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本地铁观音首次采摘的正文:
说起“铁观音”茶叶，人们都知道这是福建的名茶。陈宅镇开化村茶农金永光，硬是从福建引进“铁观音”品种，在海拔700多米高的湖里山上成功培育出了“铁观音”。经过三年的精心护理，今年已经采摘并制作出近200公斤“铁观音”茶叶。
日前，记者听说金永光正在开采秋茶，专程前去采访。在主人的陪同下，我们沿着曲折的羊肠小道，来到金永光的茶园里。四周云雾飘渺，细雨朦朦，与山下的天气犹如两个世界。金永光指着前面一大片茶园对记者说，这块茶园面积有100多亩，全是从福建引进过来的优质品种。今年是第一年采摘，一年能采4次，春茶采摘后制作了约100公斤成品茶。这次制作的是秋茶，估计能制作到100公斤以上成品茶。由于制作机械和工艺也从福建引进，做出来的茶叶和福建的铁观音没什么区别，春茶质量好，韵味足，秋茶特别香。春茶每公斤卖到400至600元不等，比一般茶叶要高出许多，销路也十分看好。走进茶园，记者看到眼前的茶叶特别敦厚嫩绿，采茶农妇们手拿着小刀，采得特别小心。一位采茶农妇对记者说，采铁观音与采普通绿茶不一样，这“铁观音”很金贵，可不能用手采，得一片片地剪，一旦茶叶摘破了，水分流失了，香味也就淡了。金永光接着说，铁观音不但采摘与绿茶不同，连施肥也有讲究，制作和工艺更是截然不同了，如果一个环节出现偏差，就会影响到茶叶质量。金永光介绍说：一般铁观音含水量较低，用手一捏即成粉状，品质越好的越耐泡，市民购买时可以此来鉴别。标签：
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