怎样选购铁观音_选购铁观音怎么看兰花香

　　　　选购铁观音的时候，兰花香也是“音韵”的表现之一。兰花历来被视为是高洁的象征，与梅、菊、竹合称“四君子”，因而大家对于兰花有着天生的好感。爱屋及乌，相信拥有兰花香的铁观音的品质自然也不差，但如果你认为铁观音的兰花香都是一个味那就错了,那选购铁观音怎么看兰花香?铁观音的兰花香分为以下两种：

　　豪放霸气型。豪放霸气型的铁观音充满阳刚之气，这种铁观音的兰花香气势豪放、霸气，直沁人心，有闻过这种香味的人绝对不会忘记这个味道，所以这种香气也被视为是高档铁观音的品评标准。这样的铁观音一般是用轻发酵制出来的，唯一不足的是拥有这种兰花香的铁观音回韵不长，容易出现苦味。

　　温润婉约型。温润婉约如江南女子般柔美，这样的香气延续了兰花的高雅、清幽、含蓄。虽然没有豪放霸气型铁观音的气魄，但却能在不知不觉中捕获大家的思绪，嗅觉，茶汤韵味十足，有亲和力，很招人喜欢。

　　选购铁观音怎么看兰花香?虽然这两种兰花香的风格不同，但是品质还是一样的，这两种兰花香都是要泡饮后才会出现，只是选购铁观音的人会有所偏好，所以自然也成了铁观音茶叶质量好坏的标准。

　　选购铁观音怎么看兰花香?由于铁观音典型的兰花香特性，所以大家买茶的时候就把兰花香当成选购铁观音的标准，这本身也没错，因为制作失败的铁观音是不会有高扬的兰花香的。但兰花香有干茶的兰花香和泡饮的兰花香之分，选购铁观音的时候关键要看泡饮之后有没有兰花香。因为通常只有刚焙完火、新鲜的、保存得当的铁观音干茶才会有明显的兰花香，市场上有些商家故意在干茶中做出很浓的兰花香，蒙蔽消费者，这样的铁观音只要冲泡之后就会现出原形，原来的兰花香气消失无踪。

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