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5月08日
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长坑铁观音茶叶产地的正文:
茶乡位于安溪县西北部，距县城58公里，地处要冲，是内安溪的交通咽喉和商贸集散地，也是安溪县规划建设的四大中心市场、七大卫星集镇之一。全乡现有26个行政村，面积192平方公里，人口82000人，侨、港、台胞30000多人。民国以前属安溪县还一里。民国二十九年（1940年）于今域置西南镇、福珊乡，民国三十五年（1946年）改西南镇为长卿镇，福珊乡仍置。
长坑地理条件优势，自然资源十分丰富。长坑茶叶久负盛名，国家级茶树良种大叶乌龙就发源于此，产茶历史悠久。境内峰峦叠心翠，去遮雾绕，空气、土壤、水质不受污染，茶叶品质优良，是发展绿色茶叶食品的理想之地。作为安溪乌龙茶的主产区，长坑铁观音一直是安溪县国家金奖产品安溪铁观音集团出品的“凤山牌”铁观音的主要原料，受到国内外茶商的赞誉。除了茶叶外，长坑乡农业还有众多的名优特产。 茶叶是长坑乡的支柱产业。为此，长坑乡积极做好茶文章，以茶为媒，以茶引商，以茶兴乡。乡党委政府一手科技兴茶抓质量，一手市场兴茶搞拓销，为了方便茶叶贸易，设施完善、功能齐全的长坑茶叶市场已建成投入使用。全乡现有茶园近4万亩（其中铁观音茶园2.5万亩），已建成绿色铁观音茶叶基地1万亩，年产茶3500吨，茶叶优势得到充分发挥。茶业的发展也带动乡镇企业的发展，并引起外商投资热情，目前已有4家台商企业在长坑落户，进行茶叶深度加工。长坑乡坚持念好山经，实施绿色富民工程，做好做大茶文章。聘请专业技术人员，对山格、三村、玉湖、珊屏、田中5个村连片的茶园进行整体规划，建成万亩茶叶绿色食品基地，提高茶叶主产区的品位和经济效益。从源头抓质量，优化茶叶品种，近两年共改植换种老茶园3500亩。举办科技兴茶培训班和经验交流座谈会25次，受益茶农2.5万人次，提高了茶农制茶的技术水平。广泛推广微生物有机肥，完善茶叶市场配套设施。加大宣传力度，1999年以来，长坑乡已举办多届安溪县“长坑杯”茶王赛，大大提高长坑茶叶的知名度。1999年长坑茶叶参加安溪香港茶王赛获得银、铜奖和优质奖，长坑茶叶走俏四方。分别于2001年11月11日和2002年10月25日成功举办安溪县第四、五届“长坑杯”茶王赛，长坑铁观音茶叶知名度不断提高。长坑铁观音茶叶在海内外茶事活动中多次取得好名次。2001年，长坑选送的铁观音、大叶乌龙参加省农业厅品质鉴评，被评为“省优质茶”。2002年，在首届“中华茶产业国际合作高峰会”茶王赛上获得2个铁观音优质奖；在海峡茶都（厦门）茶王赛囊括铁观音茶王和银奖；在世界香港“福建节”茶王邀请赛获得铁观音三等奖。长坑乡的具体地理位置在感德镇与祥华乡交界，所以长坑铁观音茶叶逐步结合两地（感德铁观音与祥华铁观音）茶叶的良好品质创出自己长坑铁观音茶叶品质，即口味纯正、香气浓郁、汤水色泽相对淡清黄、汤醇水厚实、茶水入口回甘强、也有部分长坑的茶农研制酸中有香，香中含酸、耐泡可冲7道有余、干茶色泽墨绿或砂绿、条形圆结、长坑铁观音迎合大众化，生产出各个档次、各种口感的铁观音茶叶。长坑铁观音茶制茶时即结合祥华茶的传统制作工艺，又结合感德铁观音茶制茶工艺--制茶时发酵时间稍短于传统制茶时间。长坑铁观音茶叶的色泽不会像祥华茶那样暗灰绿，则制成墨绿、砂绿且有鲜感。茶叶条形既不会像祥华铁观音那样圆结，也不会像感德铁观音那样的松散，则形成独有的晴蜓头，螺旋体，青蛙腿的茶叶形状，酸香则是采用感德轻发酵铁观音的制作工艺。长坑大叶乌龙在安溪县有家喻户晓的四大名茶“铁观音、本山、毛蟹、黄金桂”。殊不知，在安溪县长坑乡，还有一个优良的茶叶品种－－大叶乌龙。 大叶乌龙（又名大叶乌），原产于安溪长坑珊屏。无性系品种。相传，清雍正九年（1731），安溪长坑人氏苏龙，将安溪一种茶苗移栽于建宁府（今南平市），产量高，品质好，当地茶农认定为优良品种，竞相繁殖栽培。没过几年，苏龙辞世，当地茶农以苏龙姓名谐音命名为“乌龙”。后又根据其品种特征，称为“大叶乌龙”，而区别于其他乌龙品种。大叶乌龙植株为灌木型，中叶类，中芽种。树姿半开展，分枝较密，节间尚长；叶椭圆形或近倒卵形，尖端钝而略突，叶面略呈弧状内卷，叶暗绿，叶厚质脆，锯齿较细明。开花结实率尚高。适应性广，抗逆性强，根系发达，耐旱又耐寒，少受病虫危害，育芽能力强，产量较高。制乌龙茶品质尚佳，制绿茶品质尚好，制红茶品质次之。1985年，全国农作物品种审定委员会把大叶乌龙认定为国家优良品种。安溪长坑茶叶街安溪长坑茶叶街于2005年在长南格开发建设的，长将近1公里，宽24米，共有160多家店面，两旁茶叶店面整齐宽敞，设计科学合理。该茶叶街道地处要冲，属长坑村、南斗村、山格村的交界处，省道X339线穿过此处，是祥华镇和蓝田乡往感德镇的必经地，交通便捷，周围人口密集。标签：
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