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7月11日
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怎么挑选安溪铁观音的正文:
铁观音的制作很是复杂，但是您清楚怎么挑选安溪铁观音吗？
茶叶区分优劣。观形：优势;铁观音茶条卷曲、结实、繁重，可从;观形、听声、察色、闻香、品韵入手。呈青蒂绿腹蜻蜓头状，色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜。看茶叶的色泽：全黑色就肯定是低等铁观音；呈赤黑色为中底等铁观音；色泽为黑绿色为上等铁观音；色泽为油黑青绿色为极品铁观音，以上在配合以下品茶可定他好坏。使其符合废品茶的规格要求，而对毛茶进行了筛分、拣剔、伴堆、烘焙等加工技术处理后。此类茶称之为精制茶。有梗的茶滋味比较浓郁，去梗的茶比较鲜爽。看个人喜好了叶自沉重，听声：精品茶叶较一般茶叶紧结。取少量茶叶放入茶壶，可闻;当当之声，其声清脆者为上，声哑者次之。浓艳清澈。茶叶冲泡燕尾服开后叶底肥厚明亮;铁观音茶叶特征之一为叶背外曲，察色：汤色金黄。具有绸面光泽，此为上，汤色暗红者次之。启盖端杯轻闻，闻香：精品;铁观音茶汤香味四溢。具独特香气即芬芳扑鼻，且馥郁持久，令人心旷神怡。清香，铁观音茶叶香个有不同分淡香。浓香，原味可辨别茶叶好坏。先闻圣妙香之妙说。细啜一口，品韵：古人有;未尝甘露味。舌根轻转，可感茶汤醇厚甘鲜；缓慢下咽，回甘带密，韵味无穷。只得留待后人品断，至于独特的观音韵应作何解？至今茶人尚未能够说清。这也正是安溪;铁观音魅力所在而定铁观音茶叶的好坏，茶水是甘苦涩纯。如果茶水苦涩肯定不是好茶；如果茶水甘甜可以说他好茶；如果茶水甘纯清绿可谓是上好茶。一种是毛茶，市面上有两种形态的铁观音。一种是精制茶，两者差别在于毛茶带梗，精选已去梗。鲜叶通过初制加工后的茶称为毛茶。毛茶相对而言较粗糙，由于受产地、品种、栽培技术措施、季节、初制条件、初制技术等因素的制约。无论是外部形态，还是内质风格上均比较复杂，不尽一致。标签：
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