影响铁观音茶质的因素_安溪铁观音茶叶网

6月28日 分类:铁观音批发价格表 影响铁观音茶质的因素 时间：2018-6-28 11:0:59 发布:影响铁观音茶质的因素| 评论:0 | 浏览:

影响铁观音茶质的因素的正文:

　　影响铁观音茶质量的因素，下面介绍几种重要因素：

一.温度温度对铁观音茶叶的香气、汤色、滋味等都有很大的影响，尤其是在南方的七八月间，气温有时会高达40℃以上，即使铁观音茶叶已经干燥避光贮藏了，也会很快变质，使得铁观音茶不鲜、香气不足，韵味不强。因此茶叶应采用低温保存，最好能将温度控制在0℃－5℃之间。

二.氧气在自然环境的空气中，含有21％的氧气。若铁观音茶叶不经任何保护就直接存放在自然环境中，很快就会被氧化，使汤色变红，甚至变成褐色，铁观音茶叶也因此而失去鲜味。所以，目前有些地方采取抽气充氮、密封贮存的方法来储存茶叶。

　三.据分析铁观音茶中的水分含量有很大的影响因素，当铁观音茶叶的含水量超过6％时，各种成分的变化就开始加快。因各个季节茶的水分不同，所以一般我们贮藏铁观音茶叶的环境必须是干燥！

本文首编于正宗铁观音产地茶农直销网：

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