安溪铁观音茶艺发展历史

　　　　l996年以来，安溪铁观音茶艺重新组编，经提练加工后，更臻完美。全国政协常委、原福建省省长胡平观看后，欣然题词：探索千年茶文化，寻觅观音古韵。1996年11月在广州茶事活动中，有一位资深的茶叶界人士感慨万千，激动地对记者说：从来没看过如此精彩的茶艺表演。1997年，《解放日报》主编丁锡满在观看安溪茶艺表演后，认为在他所看到的国内外茶艺表演中，数安溪茶艺表演最到位、最流畅，有感而发地写下嫩柳池塘初拂水的佳句。l999年，联合国教科文总部文化事务和公共关系委员会特项部主管阿丽丝•德•简丽丝在观看安溪茶艺表演后，高兴地题词：我今天遇到一件最美好的事，就是&lsuo;纯、雅、礼、和&rsuo;。

　　与此向时，安溪茶叶界、文化界的有识之士也对安溪民间安溪铁观音茶叶冲泡技艺进行细心的总结，创编了一套简单易学、高雅实用的乌龙茶沖泡技艺。具体分为八道程序，即：洗杯白鹤沐浴；落茶乌龙入宮：冲茶高山流水；刮沫春风拂面；斟茶关公巡城；点茶韩信点兵；看茶赏色闻香；品茶品啜甘露。此外，安溪茶艺表演团还能表演日本、韩国、西湖龙井、潮汕功夫茶、苏州碧螺春、台湾乌龙茶以及唐代文仕、清代宮廷等古今中外茶艺。

　　为加强茶艺人才的培养，安溪县先后在福建艺校安溪分校、安溪职校开设安溪铁观音茶艺表演专业，部分中小学校还把茶艺表演作为乡土教材。目前，全县已组建28支茶艺表演队，其中少儿茶艺表演队12支。安溪茶艺队创建lO多年来，多次应邀到厦门、福州、广州、上海、北京、大连、哈尔滨等国内城市，以及日本、韩国、科威特、埃及、法国等地演出，累计表演l200多场次。l999年5月，国家文化部《中华茶文化》摄制组专题到安溪拍摄茶艺表演，并在世界150多个国家的中国大使馆进行播放。《安溪茶艺创意与表演》入编《中国茶文化今古大观》。安溪县安溪铁观音茶艺队李波韵创编的铁观音茶艺荣获第一届中华茶产业国际合作高峰会全国茶艺大赛金奖，队员陈曲艳和黄岚岚先后荣获全国最佳茶艺小姐和中国十佳茶艺之星称号；沼涛实小茶都小博士少儿茶艺队荣获全国体验教育活动成果优质课题评比一等奖。2002年11月，安溪茶艺表演参加香港福建节活动，倍受与会领导、嘉宾的赞誉。2004年6月，安溪茶艺表演作为法国中国文化年活动的组成部分，在法国皮卡迪博览会上大放异彩，引起了参会各国人士的极大兴趣，法国电视台第三套节目及《卡迪邮报》作了专题报道安溪铁观音。

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