安溪铁观音茶文化倾倒榕城茶客

　　安溪铁观音茶文化倾倒榕城茶客

　　从本月三日开始，细心的福州市民发现，市内大大小小的“安溪铁观音”茶店茶楼茶馆外，都挂上了“观音铁韵，情满海西”的吉祥大红灯笼，数量达三千多家。

　　由“中国乌龙茶之乡”、名茶铁观音发源地福建安溪县带来的一系列茶文化活动，在“茶之都”福州尽情演绎，倾倒了无数爱茶的榕城茶客。

　　茶文化讲座、斗茶会、新茶品尝会、茶艺表演、书画创作、涉茶产品展示，福州的任何一家铁观音茶店茶馆茶楼，都可以让茶客们领略到铁观音茶文化的神奇。更富创意的是，主办单位还让全套安溪铁观音制茶技术精湛的制茶师，现场向茶客演示制茶全过程。这也是安溪铁观音制茶过程首次离开安溪茶乡到都市里展示。

　　福州人爱茶，福州的“品茶”史源远流长，福州更是百茶荟萃之地。福州人最早钟爱茉莉花茶，随后铁观音茶成为主流，近两年岩茶、红茶、白茶又慢慢走进福州人的生活，成为福州茶客的新宠。在中国内地，很少有地方像福州这样，融合了各种茶文化。

　　而靠文化撑大了茶产业的安溪铁观音，自然不会轻视这样的“必争之地”。

　　历经“千年累积，百年发展，十年飞跃”，铁观音发源地安溪创下了全国县级茶园总面积、年茶叶总产量、涉茶总产值、销售渠道、茶叶从业人口、受益人口、农民从茶叶中的收入比例等多项全国第一。本月，安溪县又获得了“全国百个重点产茶县”首位和“中国世博十大名茶”首位的殊荣。

　　安溪茶产业的发展壮大，茶文化的助推作用功不可没。北京大学茶文化经济研究所所长黄恒学教授称，中国是茶的故乡，茶文化源远流长，茶产业的发展，离不开茶文化的支撑。安溪能摘取“全国重点产茶县”第一位的荣耀，在于大文化支撑起大产业。

　　他认为，在榕城举办的“观音铁韵•情满海西”茶文化活动，充分展示了安溪铁观音的文化内涵，让广大市民感受安溪铁观音和谐、健康、休闲的时尚。

　　海峡茶业交流协会副会长杨江帆教授说，作为海西特色品牌，安溪铁观音是健康饮料、是和谐饮料、也是时尚饮料。在千年的茶叶发展历史中，安溪人培育出丰富多彩、形式多样的茶文化。安溪铁观音茶艺、茶歌、茶舞、茶诗、茶词、茶联、茶戏、茶画、茶俗、茶礼等，都是安溪茶文化发展的重要财富。

　　安溪已成功申报中国茶文化艺术之乡，安溪铁观音传统制作技艺也被列为了国家级非物质文化遗产。为期一周的茶文化展示，让好茶又“挑剔”喝茶的福州人，找到了他们钟爱铁观音的最好“理由”。(林永传)

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