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4月28日
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安溪铁观音清香型与浓香型区别的正文:
型铁观音从技术上说是指茶叶为轻度发酵的乌龙茶,轻度焙火,是为七分茶三分火,从茶叶外观上看,茶干颜色较绿,汤色翠绿,叶底也较青绿,茶味清爽一些,但保鲜期较短;
浓香型铁观音从技术上说是指茶叶是中度发酵的或重度发酵的,中度或重度焙火,是为三分茶七分火;从茶叶外观上说,茶干颜色较墨绿或褐色,汤色金黄或褐色,茶味浓严,较易保管,还有一点要注意,新茶的颜色绿一些,老茶的颜色就褐色一些;清香型铁观音的茶叶如时间放长了会变浓香型,当然有些是通过焙火来实现的,而浓香型是不可能变清香型的,从价格上说,市场上清香型的茶叶要比浓香型铁观音要高很多,可以说基本上没有很贵价的浓香型茶叶,只有生意好的茶庄有能力保持茶叶的新鲜,卖出的茶叶才能保持清香翠绿色,没生意的茶庄就只能是多卖浓香茶了!标签:
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