安溪铁观音初制技术大赛（蓝田赛区）结果揭晓

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　　在秋茶采摘之前，这些制茶能手走进课堂，参加安溪县茶叶协会、中国茶都（安溪）职业技能鉴定站共同举办的茶叶加工高级技师培训班，听茶叶专家教授茶叶初制、精制、生化等理论知识，提高制茶水平。蓝田乡有关负责人介绍，蓝田乡原来是色种茶区，茶量多，但茶叶的单价不高。随着铁观音的兴起，茶农纷纷改种铁观音茶树，但茶农的铁观音制作技术整体偏低。近年来，政府搭台，通过经验传授、参观学习、培训和初制技术大赛等形式，鼓励、帮助茶农“制好茶、卖好价”。

　　据了解，感德、西坪、龙涓等地也对制茶能手进行培训，之后通过初制技术大赛检验他们的水平。中国茶都（安溪）职业技能鉴定站站长、安溪茶叶协会副会长苏兴茂介绍说，给茶农培训是为了挖掘民间技能人才，培养乡士人才，通过培训，培养、提高一批制茶能手的制茶水平，让他们成为各自村落、乡镇的技术带头人，带动周边的人一起改进种茶、制茶技艺，从而提高安溪整体的制茶水平，促进整个茶产业质量的提高.

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