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5月19日
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好茶回甘绵长,叫你念念不忘铁观音的正文:
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不论是轻发酵茶还是中发酵茶,优质的话,饮后喉头会立刻泛甘、而后整个口腔遍布,并且经久不退;回甘亦有不同,有短有长、有强也有弱,一般而言,回甘强则优,这种回甘给人感觉极为自然;主要看其持久度有些铁观音,在茶香、口感等方面都表现得极好,但是回甘不理想,基本上是茶喝完就完了,这样的茶等级自是不会高。回甘即回味,也就是茶水入胃,我们的喉咙所感悟出的味道。品味方法:茶水入口,含着,轻轻的吐气,用鼻子送气,慢慢划过喉咙最后到入肚。张开嘴巴,轻轻吐口气。此时从喉咙回味过来淡淡的醇香味,这时的你便是在感受铁观音的回甘。铁观音最迷人的特性之一便是回甘回韵,好茶回甘绵长、数小时内仍觉唇齿生香,不禁要大呼美妙!然而,铁观音的回甘回韵风格亦多样化。回甜:优质的中发酵铁观音会有非常明显的回甜味,回甜与回甘共生,给人以醇厚之感,传统观音的迷人之处就在于此;但现在优质中发酵产品极少,苛求不来。生津:一般而言,好茶生津效果明显,即使是饮完数小时、口中亦有源源而出的津液,感觉简直美妙至极,但也只有少数品质好的产品能做到这一点;茶品越好,持续生津的时间就越长,这便是生极品津倘若有幸品饮到货真价实铁观音王,你会发现,即便是过了数小时,你的口中都还是甘香存留、津液滋生,初识此茶,念念不忘可就不足为奇了。标签:
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