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10月18日
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南京人最爱“铁观音”的正文:
11月1日，快报欢乐社区行走进位于应天西路128号的江苏正大茶城，开启了一场茶的盛宴！在正大茶城的广场上，5张根雕茶桌一字排开，茶艺师们淋漓尽致地施展着泡茶手艺，读者们悠然自得地品尝着上等好茶推杯换盏间，一向低调的茶文化在热闹的气氛中迸发出了别样的火花，我们还发现，南京人最爱铁观音！
南京人最爱铁观音 下午2点不到，5张茶桌旁就挤满了来免费品茶的市民，这个茶城可真大，平时怎么没在意呢？市民们三言两语地议论着。茶城的茶艺师们赶忙介绍，正大茶城现在可是南京最大规模的茶城，共有一万多平方米。一边说着，茶艺师们就拿出了铁观音款待大家。 茶艺师傅郑碧琴人长得漂亮，泡茶技术也是一流，只见她用镊子取少量茶叶，煮沸的开水倒入碗中，铁观音的香气立刻扑鼻而来。第一泡水是洗茶，水要倒掉。市民们连连点头。再泡一次，郑师傅用过滤小勺把茶水倒进另一只茶壶中，茶色呈淡绿色，沁人心脾，看得大伙都坐不住了。来来，好香啊，给我倒上一杯尝尝。握在手中的小茶杯一下子全伸了过来，大家迫不及待要品上一口。 铁观音就是好喝啊！南京人对它的热情可见一斑。可是正大茶城的总经理卓恒生却说了一个秘密。2000年以前，很多南京人还不知道铁观音是什么茶，甚至有人还觉得它黑色的样子太丑，看不上铁观音呢！那时候南京人喝茶，都是冲着茶的样子，他们觉得碧螺春、龙井长得好看所以就爱喝。直到2004年，南京人才彻底改变喝茶观念，尝到铁观音的甜头之后，便欲罢不能！也正是顺应南京人口味的转变，如今正大茶城60%-70%的茶叶都是铁观音，尤其现在，10月上中旬采摘下来最新鲜的铁观音正在大批入市。 现场喝着醇香的铁观音意犹未尽，不少读者都琢磨着要回家自己泡。其实一点都不复杂，要备好茶具，茶壶、茶杯都要越小越好，因为铁观音是功夫茶嘛！卓经理还特别提醒，铁观音这样相对味道重的茶，最好不要用紫砂茶具。因为紫砂茶壶的特性，会吸掉一些茶香的原味。 那么价格呢？卓经理神秘一笑：我们这里的价格，跟一般茶城要有一半的差价，外面卖1000元的茶叶，我们只卖500元。原来这里都是茶厂的直销点，中间不经过别的环节。标签：
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