当前位置： 首页 >> 铁观音批发 >> 正文
8月06日

分类:铁观音批发

冻顶乌龙和铁观音的区别

时间：2017-8-6 21:14:0 发布:冻顶乌龙和铁观音的区别| 评论:0 | 浏览:
冻顶乌龙和铁观音的区别的正文:

　　很多茶友觉得铁观音和冻顶乌龙不好区分，两者对比之下，还是可以找到一些分辨的小技巧。

相同点

同属乌龙茶系，半发酵茶;外观相似，半球状或螺状;冲泡后叶片外观：青蒂、绿腹、红镶边。

不同点

茶树品种不同;发酵程度不同：铁观音8～18%，冻顶乌龙20～70%;工艺不同：铁观音制作工艺中无“回软”工序，而冻顶乌龙有。

区分技巧

1、观色泽：铁观音由于发酵程度低及低温保存，色泽砂绿;冻顶乌龙一般发酵程度高，且经过焙火，颜色稍偏黄褐色。

2、看外观：冻顶乌龙多成半球状，且颗粒较大，茶叶中多带茶梗;铁观音呈一般螺状，颗粒较冻顶乌龙小，茶梗较少。

3、嗅气味：冲泡前，冻顶乌龙茶香气要比铁观音浓郁一些。

4、冲泡闻香：等量冲泡，铁观音的香气很浓郁，冻顶乌龙要淡一点，有桂花或水果的香气。

5、冲泡察色：等量冲泡，由于冻顶乌龙发酵程度高一些，一般说来汤色重一些。

6、观叶梗：等量冲泡，一般说来铁观音的茶梗要少于冻顶乌龙，冻顶乌龙多为手采，茶梗在所难免。

7、品茶汤：等量冲泡，冻顶乌龙的桂花香或熟果香较浓，且回甘明显。

8、观叶底：冻顶乌龙多次冲泡后，芽叶依然完整，用手撕扯，仍具强度;铁观音多次冲泡后，叶片会碎，韧性要差一些。

在日本，人们特别喜欢乌龙茶，因为乌龙茶对分解脂肪的作用较强，可以帮助解除油腻，帮助消化，有减肥作用。而饭后一杯乌龙茶，除了能让口气清爽之外，还有预防蛀牙的功效，同时还能改善皮肤老化或过敏等症状。

标签：

文章均为安溪铁观音茶叶网发布，转载请注明本文地址：http://www.988133.com/view.asp?id=7234
« 上一篇下一篇 »

  • 评论:(0)
  • 隐藏评论
【评论很精彩，有内幕、有真相！】

    用户隐藏评论后，会出现此文字，请进入后台，在右上角选择【主题配置】即可修改此信息！