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7月10日
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冤枉啊_来看看你误会过铁观音吗的正文:
喝过茶的人想必都喝过铁观音，很多人都喜欢喝铁观音，但是对于铁观音却并不熟悉，甚至对产生一些误解。下面小编整理了一些经常被人误解的问题，一起来看看吧!
新丛比老丛好?有些人会认为，铁观音新丛品质是最好的，但是其实，铁观音茶树的生理年龄是可以达到百年以上的，而适合采摘加工的经济年龄在3-60年左右。实践证明，树龄十年以上的铁观音茶树做出来的铁观音香气浓郁、口感醇厚，品质并不比新丛差。铁观音就是清汤绿水?很多人都将清汤绿水的特征最为铁观音的特征。但其实传统正宗的铁观音外形色泽是砂绿油润的，汤色呈金黄或者金黄泛绿。金黄是主调，摊开叶底可以看到一些因为发酵而红变的边缘，也就是常说的绿叶红镶边。观音韵就是酸?拖补、拖酸、消青并不是传统工艺的铁观音，头几遍摇青很轻，将发酵时间延长到次日下午后才杀青，制造出了一种酸的味道，这让很多人误以为就是观音韵。但其实这是一种轻栽培重摊青的做法，有一些茶农不是从生态保护、土壤改良、有机栽培等等技术上下功夫，而通过改变加工工艺来制造所谓的酸，误导了人们以为酸就是观音韵。喝铁观音伤胃?乌龙茶伤胃一直存在争议。不过以茶性来分的话，红茶偏热，绿茶偏凉，介于两者之间的乌龙茶性平，传统铁观音发酵足够的话，是养胃润肠的。浓香型铁观音和发酵足够的清香型铁观音，都有着较多的茶色素，中国胃病专业委员开展了茶色素的临床应用研究，取得了喜人的成果：浓香型铁观音是比较养胃的，但是拖酸、消青的铁观音，对肠胃是有伤害。看了这几条，有没有哪一条你误会铁观音了呢?想了解更多的吧，一起到938188.com茶叶网了解吧!标签：
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