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3月15日
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从七个情节来品饮铁观音的正文:
E铁观音,要观其色,闻其香。名优铁观音的汤色是清澈、金黄、明亮;铁观音的香气,那天然馥郁的兰花香、桂花香、清香四溢,让您心旷神怡。品啜铁观音的意味,有一种特殊的感受,当你呷上一口含在嘴里,慢慢送入喉中,顿时会觉得满口生津,齿颊留香,六根开窍清风生,飘飘欲仙最怡人。
讲究观其形、思其美、演过程、表其义、闻其香、品其味、会真韵等七个情节来品饮铁观音茶。所谓;观其形,指;观外形、色泽、形态,铁观音成品茶重似铁,色泽青褐,显砂绿,有;宝色、三节色形状。所谓;思其美,指;形态美,铁观音茶条索卷曲紧结秀丽,素有;美如观音之称,冲泡后叶青绿,叶缘红,有;绿腹红镶边之美称。所谓;演过程,指;沏泡工夫,冲泡安溪茶要熟练泡茶的三大要素,又要掌握其冲泡技能。所谓;表其义,指;含义,如观音茶有;绿叶红镶边、;七泡有余音、;重似铁,美如观音等形象特征。所谓;闻其香,指;鼻香气,观音茶的香气特征是清高馥郁,具有天然的兰茶香,香高且长才是好茶。所谓;品其味,指;尝滋味,如观音茶的滋味醇厚、润滑,具;蜜底甜香之感,即兼有红茶的甘醇和绿茶的清爽。所谓;会真韵,指;观音韵。所谓;观音韵,似费解释。现以极品铁观音茶王为例作形象介绍。极品铁观音,香气馥郁持久,有特别的;观音韵,独特的兰花香,滋味醇厚甘鲜,喉韵好,回味悠久,泡至7次仍有余香。真正的铁观音茶王,香气高强、奇特,具有浓郁持久的兰花香,还稍有一种白桂花香,滋味浓郁醇厚,稍带有天然生人参酒味,品饮之后,齿颊留香,喉底回甘,;香中有味,味中有香,令人神清气爽,心旷神怡,冲至10遍仍有原茶真味白桂花香,这才是人世间上等的好茶。标签:
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