长和铁观音，将“去杂”进行到底

　　铁观音，将“去杂”进行到底

　　晃眼已至四月，早茶也已上市，而铁观音春茶也即将上市。长和铁观音新茶品“一叶观音”是否加入今年春茶市场也引起各方关注。一个小小私企，自主研发突破数百年铁观音加工技术，引领铁观音工艺变革，确实不易；而其成果又得到业界专家、学者普遍认可乃至盛赞更是难得。这也更让我们一些爱茶乃至痴茶的茶友们对“一叶观音”苦苦等待，同时也让我们自问：“一叶观音”值得我们如此长久去苦等吗？长和茶业它究竟是凭什么让“一叶观音”引爆茶行业，“一叶观音”果真像外界传闻的那样更加生态、更加健康、更加保证了铁观音真味吗？为此我们特意访问了长和茶业公司。

　　一是，源于长和茶业拥有特殊的基地。

　　在素有“茶海明珠”之称的安溪大坪凤形山，长和茶业拥有优质的绿色生态茶园1300余亩。坐享年降水量1800毫米，年平均气温17～18℃，相对湿度80％以上，年日照1850小时，无霜期260天的自然精华，施以红壤沃土（土壤的PH值在4.0～5.5之间），上层深厚，土质松软，保水性能好。

　　长和茶树就是种植于优越的环境下，生长出的每一片茶叶都蕴含丰富的有机质含量、矿物质和营养元素，保证了高品质的茶青，也为“一叶观音”成功奠定基础。

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