长和茶业：以科技提升铁观音茶叶品质

　　长和茶业：以科技提升铁观音茶叶品质

　　铁观音素有茶中之王之美誉，安溪铁观音作为原产地茶品，更是受到市场和消费者热捧。而如何让铁观音茶香飘得更远则成了每个有责任感的安溪茶人职责。长和茶业更是以这份责任感、使命感不断自我激励。

　　增加分离去杂质工序提高效益

　　“如何做好茶”一直萦绕长和人脑际，催促他们不断自我激励；为给每个人都能喝上健康，长和人立足环保、不断开拓、创新，一步一个脚印向前迈进。

　　要提升茶产业，必须以科技创新为突破口，提高茶叶自身品质。而铁观音在制作中与外界的接触接触，特别是人手的汗渍等降低了铁观音品质，也成了铁观音高品质道路上的重大阻碍，成为进一步推动铁观音发展的“拦路虎”。意识到这个问题的存在，长和茶业公司员工在其董事长张木林带领下，07年开始立项研制。通过两年的研发，09年冬，长和茶业终于通过整合、改变铁观音传统加工的程序，在鲜叶加工的炒青工序后增加分离去杂工序，删除精制工艺中的拣梗、复火等工序，使产品规范化、标准化，实现产品品质提升。

　　与国内其他茶叶生产线相比，该生产线有效减免了茶叶在制作过程中的二次污染，更加的生态健康，也更好的保证了铁观音品质。

　　四大战略托起铁观音的明天

　　所谓“高山云雾出好茶”，长和茶园基地――安溪大坪凤形山，位于北纬24°50’～25°26’，东经117°36’～118°17’黄金地带，生长出的每一片长和茶叶都蕴含丰富的有机质含量、矿物质和营养元素。而基于对茶叶生态化的自我要求，长和茶业公司更是于今年在安溪桃舟棠棣建立“长和高山生态茶园基地”，该基地处海拔1100米以上的高山地区、云雾环绕，更加生态、自然。

　　有了优质茶园基地作保障，张木林和他的团队进一步推进了他们的长和蓝图建设：通过品牌战略、质量战略、服务战略、科技战略等四大战略，做好茶、做强茶，进一步推进茶叶生产、加工、科研、销售的深化发展，形成产加销一条龙、更加生态、更加健康、规模效益更强的产业化格局。并在保证特色名优茶生产基地基础上，构建特色名优茶销售网络体系，进一步推进其全国连锁加盟第一品牌的发展。

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