铁观音遭遇困境需要迷途知返

　　音陷入困境，是央视财经频道高端铁观音滞销茶农无钱过年专题节目所报。

　　铁观音是十大名茶之一，从2000年起走俏，直到2010年，种植者、商家都赚了个盆满钵满。但，从2011年开始，铁观音销量直线下降，2014年滞销量达70%，价格从800元跌到400元，受影响最大的是传统工艺制作的高端铁观音。

　　具体看看一个非常讲究的茶农的遭遇吧。

　　林建明是个土生土长的福建安溪人，他只在南向、东南向海拔600米以上的山坡上种茶，3000多亩山地只种600亩茶，其他地方栽种樟木、桂花和香茅来除虫除草，不喷一滴农药，每次下雨都要用山泉水重新冲洗茶叶，如此干净的铁观音，也躲不过市场影响，从2013年开始严重滞销。

　　铁观音滞销，茶农没钱过年，茶商也承受不住，关店走人，茶厂大面积倒闭，到底是什么摧毁了铁观音？哪种东西有厚利可图，离被摧毁也就不远了，这是市场规则不成熟的通病，铁观音也难逃此厄运。

　　在铁观音过上好日子的十余年里，美名远扬，拥趸无数，市场需求量快速放大，供不应求。为了追求产量，安溪人开始过度开发茶园，把本应该长在高山上的铁观音密不透风地种到田间地头，茶园病虫加剧，过量的肥料和农药使土壤退化严重，铁观音成为农残超标的代名词。市场红火，有些茶商拿劣质茶偷梁换柱，大赚昧心钱。

　　农残与劣质两个因素，足以令消费者对铁观音退避三舍。

　　此外，还有部分无底线的电商也让铁观音雪上加霜。不完全统计，淘宝上卖二三十元一斤的铁观音店家有300多个，10元左右一斤的也有好几十家。

　　有些消费者不大动脑筋，不愿琢磨成本因素。茶农林建明算过一笔账，传统工艺制作的铁观音保底成本至少在150元。知道底价，就该明白30元一斤必然非常劣质，而10元一斤就不可能是铁观音了。

　　铁观音名声受损，严重滞销，怎样恢复名誉呢？核心是质量和标准问题，在种植和加工的源头上把控品质，只要勇于重新做茶，市场不会永远拒绝铁观音，毕竟它还是中国十大名茶。

标签：