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9月18日
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铁观音王的正文:
8很多人不清楚铁观音中所谓得;铁观音王是什么意思,其实就是铁观音;茶王,是铁观音中的;极品或者;特级的另一叫法。安溪茶王赛上评出第一名的铁观音茶样,即被称为铁观音王。属于乌龙茶类。
铁观音王的特点观音王是乌龙茶的极品,其品质特征是:茶条卷曲,肥壮圆结,沉重匀整,色泽砂绿,整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称有;音韵。铁观音茶香高而持久,可谓;七泡有余香。
铁观音王的产地福建安溪是世界名茶铁观音的故乡。安溪县隶属福建省泉州市。安溪茶园面积约0.67万公顷,盛产乌龙茶,其珍品;铁观音远销30多国家和地区。2004年,安溪铁观音被国家列入;原产地域保护产品。铁观音王的来历茶王赛[1]源于古代的;斗茶,又称;茗战。民间;斗茶的习俗始于唐代,宋之后在福建民间广为流行。清朝初期,由于铁观音的发现和制作技术的成熟,从而衍生了;功夫茶的冲泡方法,也给;斗茶注入了新鲜血液。到了清末民初,;斗茶逐渐发展成为有组织、有规模的名茶评比活动,评出的第一名称为;茶王。此后,民间习惯上把有组织、上规模的名茶评比活动称为;茶王赛。安溪;茶王赛的高潮是铁观音;茶王的出炉,在每次的茶王赛上评出第一名的铁观音茶样,人们就称之为铁观音;茶王,也是平时我们所说的;观音王。;观音王的产生需从村、乡(镇)、县层层筛选、严格把关,由众多的参选茶样中脱颖而出。获此殊荣实在不易,其数量也可见一斑。当今的安溪铁观音;茶王赛,既保留了传统的一面,又融入了时代的精神,成为铁观音茶文化中一道独特的景观。
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