铁观音汤圆_铁观音和糯米搭配出来的香甜美味

　　　　不知道大家比较喜欢吃什么味道的汤圆，通常的汤圆都是芝麻味或者花生味的汤圆，也有一些汤圆是没有馅的，但这些汤圆都有一个共同的特征，那就是甜腻。一般大家只会吃上几颗，吃多了真是甜到发腻，让人咽不下去，也有的人喜欢吃但是怕发胖。好在茶本身有解油去腻的功效，把铁观音当作原料加入汤圆的制作当中，制作出来的铁观音汤圆香甜美味还不腻。

　　铁观音汤圆的做法并不难，大家平常在家就可以自己动手做，以下是铁观音汤圆的做法：

　　1、制作铁观音汤圆的原料：水磨糯米粉500g，铁观音茶粉30g，水200毫升、黄油70毫升混合;

　　2、然后把和好的糯米粉团三分之一，放到沸水里煮透，趁热和到之前的粉团里;

　　3、和均匀之后，加50g白糖到面团中揉匀;

　　4、椰蓉馅原料：牛奶500毫升，糖200g，吉士粉20g，生粉50g，黄油50毫升，鸡蛋1只，椰茸250g;

　　5、牛奶加糖用小火煮滚，把所有粉类及黄油混合加入鸡蛋拌成面糊状;

　　6、把面糊边搅拌边慢慢倒进牛奶里，最后加入椰丝拌均匀(一直维持着小火，慢慢倒不然很容易结成块状);

　　7、糯米团分成若干小份擀圆，包入椰蓉馅，用手把它弄圆;

　　8、煮汤圆时，要等水沸腾才放汤圆进去，开盖煮到都浮起来就行。

　　这样制作出来的铁观音汤圆看起来色泽鲜绿小巧，吃一口软糯香甜，在原本传统汤圆的美味的基础上，增加了一些淡淡的茶香，是喜爱甜食的朋友的福音。这种铁观音汤圆其实是茶与美食的结合，是一种创新，从中也可以看出茶的发展潜力，未来茶叶产业链将向更多的领域延伸。

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