铁观音在新疆受到群众青睐

　　茶业门户网7月03日讯：新疆最具有地域标志的恐怕是奶茶，但是销量最高的是什么呢？在一些回民餐馆里，你还能喝到传统的待客茶，三炮台。不过在全疆茶叶经销商聚集的炉院街茶文化一条街上，销量排第一的却是铁观音。

　　位于沙依巴克区南部，靠近火车南站的炉院街片区管委会，凭借地理优势从上世纪90年代开始，便吸引了一批来自福建、浙江、安徽等地的茶商，逐渐在这里形成了全长2057米，有230余家经营户的炉院街茶文化一条街。

　　在这里，可以找到目前国内茶叶市场上流行的铁观音、普洱、茉莉花、龙井、碧螺春等上百种茶叶。新疆人最喜欢喝哪一种茶？记者走访了这条街上规模较大、经营时间较久、茶叶品种较多的十家商户发现，铁观音是这里主销的品种。

　　哪一种茶叶卖得好，哪一种茶叶的名字就最大，我们这条街很多人家的橱窗玻璃上都大大地写着铁观音。上个世纪90年代，仙恩茶行的老板陈国山从福建安溪老家来到新疆，在炉院街开了一家茶叶店面，成为这里最早的一批商户。

　　我来的时候，这里的茶叶店只有两三家，来买茶的人多是到月明楼市场买东西时顺便带些茶叶。陈国山说，那时的生意不好做，他从福建带回来的铁观音很少有人买。陈国山发现，新疆人其实不是不爱喝茶，很多人敲一小块砖茶下来，泡上一大缸，再加上几勺白砂糖，就着馕，就是一顿饭。渐渐地，随着人们生活水平的提高，新疆人对茶的需求也丰富起来。

　　现在买高档茶的人，不光送礼，有人就是自己品。陈国山说，店里每天可以卖50公斤铁观音，别的茶叶卖不到一公斤，此前红茶里的金骏眉在全国卖得最火的时候，我们这边还是没有卖过铁观音。

　　新疆人为什么喜欢喝铁观音？陈国山认为这和新疆人的饮食习惯有关，铁观音的口味比较重，很多人喝完铁观音，再去喝别的茶就会觉得没有味道。

　　亨利茶行的老板娘林莲凤还分析，铁观音属于乌龙茶的一种，保健效果好，另外铁观音价格适中，比较适合大众消费。

　　王胜茂是来自石河子的零售商：一些茶名气大但价格高，即便买来送人，也未必能显示出价值来。铁观音，大家都比较熟悉，确实好卖一些。

　　在农牧区，新疆人还保留着每餐饮用砖茶的习惯，在城市，不少人愿意花钱购买茶具、茶台，来泡制和饮用茶。新疆茶叶商会常务副会长王岩峰介绍说，近两年，红茶、绿茶在新疆的茶叶市场销量迅猛增加，目前，铁观音是新疆城市中销量最大的茶叶。来源：晨报

标签：