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3月20日

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铁观音四大茶道精神理念――纯、雅、礼、和

时间：2018-3-20 23:1:51 发布:铁观音四大茶道精神理念――纯、雅、礼、和| 评论:0 | 浏览:
铁观音四大茶道精神理念――纯、雅、礼、和的正文:

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　铁观音的沏茶技艺，冲泡过程非常讲究，是一门融传统技艺与现代风格为一体的品茶艺术，极具浓郁的地方特色，它传达的是：纯、雅、礼、和的茶道精神理念。

纯：茶性之纯正，茶主之纯心，茶友之纯净，乃为茶道之本;

雅：沏茶之细致，身韵之优美，茶局之典雅，展茶艺之流程;

礼：感恩于自然，敬重于茶农，诚待于茶友，为茶主之茶德;

和：是人、茶与自然的和谐，清心和睦，属于心灵之爱，为茶艺之;道也！

白鹤沐浴（洗杯）-观音入宫（落茶）-悬壶高冲（冲茶）-春风拂面（刮泡沫）-关公巡城（倒茶）-韩信点兵（点茶）-鉴尝汤色（看茶闻香品啜甘霖（喝茶）

用开水洗净茶具；把铁观音茶放入茶具，放茶量约占茶具容量的五分；把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动；用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净；把泡一，二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里；茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里；

观尝杯中茶水的颜色，闻杯盖的香味。乘热细缀，先闻其香，后尝其味，边啜边闻，浅斟细饮。饮量虽不多，但能齿颊留香，喉底回甘，

铁观音传统的冲饮方法非常讲究。茶具要小巧精致，水最好用山岩泉水。将水烧沸，先把茶壶烫热，装上大约占壶容量十分之四五的茶叶，冲入沸水，用壶盖刮去浮上来的泡沫，盖好壶盖，此时便有一股殊香扑鼻而来。隔520秒钟，再缓缓倒入水茶杯，每人各持一杯，先闻香，再品味，慢慢啜饮，便满口生香，回味甘美。铁观音素有;观音韵之称，其入口微苦，回味甘香，清郁隽永，韵味无穷。

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