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5月28日

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兰花香型铁观音的主要特点

时间：2013-5-28 2:50:31 发布:兰花香型铁观音的主要特点| 评论:0 | 浏览:
兰花香型铁观音的主要特点的正文:

　　香型铁观音的主要特点（也就是浓香型铁观音）的特点主要有：

　　(1)香气更度。科学证明，其内含有100多种香气物质，比清香型铁观音更多；其香气的浓馥度更浓，在自然花香上又有栗香，韵香和甜香。

　　(2)韵味更浓。由于传统制茶做青工艺“发酵”更足，使得铁观音独特的韵味更好地呈现出来。

　　(3)滋味更足。经适当火候烘焙后，一是同分异构作用使得儿茶素物质转化，滋味醇和，温性不易伤到肠胃，特别适合中老年人。

　　(4)易保存。清香型铁观音需置于冰箱保鲜，兰花香型经烘培后可放置时间更长，一般不需要存放在冰箱中，不易变质。

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