春茶上市如何选购安溪铁观音新茶

　　6即将已经全面上市，当安溪铁观音新茶登场，有些茶商利用人们急于尝鲜的心理。在茶叶掺假，以次充好，欺骗顾茶客，以达到牟取暴利的目的。一、鱼目混珠由于铁观音是安溪所产乌龙茶中品质最高的，价格也最高，故有些茶贩用外形相似、档次用价格不同的乌龙茶直接假冒，如将本山、毛蟹、梅占大叶乌龙等当成铁观音销售。在鉴别安溪铁观音茶叶新旧时，除注意品尝铁观音特殊“音韵”、口感外，最直观的是看叶底。凡冲泡开的叶底大多向叶背卷曲，叶上部趋圆，叶尖稍微向左偏者，有“歪尾桃“特征的，则基本可判定是真的。这是铁观音与其他乌龙茶最明显的差异。二、新陈混杂具体表现为：在安溪铁观音新茶里掺进了隔年陈茶。由于新茶色泽新鲜悦目，陈茶发暗或枯黑，两者混在一起，茶色深浅反差会很大。所以，消费者只要仔细辨认一下，是不难鉴别的。

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