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5月25日
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铁观音评判标准的正文:
省坚持大力推进茶叶标准体系建设铁观音清香型特级口感铁观音茶叶清香型一级口感铁观音茶叶基本成份铁观音儿茶素“乐百吉”安溪铁观音茶饮料即将面市星子县以现代标准化茶园建设引领茶业发展铁观音的矿物质:怎样辨别正味、消青与拖酸铁观音茶香正炒铁观音口感铁观音评判标准
铁观音评判标准2009-07-2012:25一、清香型铁观音特级：1、外形条索：肥壮、圆结、重实色泽：翠绿润、砂绿明显整碎：匀整净度：洁净2、内质香气：高香、持久滋味：鲜醇高爽、音韵明显汤色：金黄明亮叶底：肥厚软亮、匀整、余香高长一级：1、外形条索：壮实、紧结色泽：绿油润、砂绿明整碎：匀整净度：净2、内质香气：清香、持久滋味：清醇甘鲜、音韵明显汤色：金黄明亮叶底：软亮、尚匀整、有余香二级：1、外形条索：卷曲、结实色泽：绿油润、有砂绿整碎：尚匀整净度：尚净、稍有细嫩梗2、内质香气：清香、持久滋味：清醇甘鲜、音韵明显汤色：金黄叶底：尚软亮、尚匀整、稍有余香三级：1、外形条索：卷曲、尚结实色泽：乌绿、稍带黄整碎：尚匀整净度：尚净、有细嫩梗2、内质香气：清纯滋味：醇和回甘、音韵稍清汤色：金黄叶底：尚软亮、尚匀整、稍有余香二、浓香型铁观音特级：1、外形条索：肥壮、圆结、重实色泽：翠绿、乌泣、砂绿明整碎：匀整净度：洁净2、内质香气：浓郁、持久滋味：醇厚鲜爽回甘、音韵明显汤色：金黄、清澈，叶底：肥厚、软亮匀整、红边明、有余香一级：1、外形条索：较肥壮、结实色泽：润、砂绿较明整碎：匀整净度：净2、内质香气：浓郁、持久滋味：醇厚鲜爽回甘、音韵明显汤色：深金黄、清澈叶底：尚软亮、匀整、有红边、稍有余香二级：1、外形条索：略肥壮、略结实色泽：乌绿、有砂绿整碎：尚匀整净度：洁净、稍有细嫩梗2、内质香气：尚清高滋味：醇和鲜爽、音韵稍明汤色：橙黄、深黄叶底：稍软亮、略匀整三级：1、外形条索：卷曲、尚结实色泽：乌绿、稍带褐红点整碎：稍整齐净度：稍净、有细嫩梗2、内质香气：清纯平正滋味：醇和、音韵轻微汤色：深橙黄、清黄叶底：稍匀整、带褐红色四级：1、外形条索：卷曲、略粗色泽：暗绿、带褐红色整碎：欠匀整净度：欠净、有梗片2、内质香气：平淡、稍粗飘滋味：稍粗味汤色：橙红、清红叶底：欠匀整、有粗叶和褐红叶标签：
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