铁观音袋泡茶能否“袋袋”相传？

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　　上世纪九十年代初，在世界五大洲市场占有半壁江山的立顿红茶进入了中国市场改曛笤ahref=id=kwtarget=_blank>中国市场确立了霸主地位。于是，以红茶为原料的袋泡茶给人们留下了深刻印象，使茶叶进入了快销领域。

　　近几年，随着袋泡茶领域被进一步开发，除了红茶之外，绿茶、花茶，甚至连最讲究保存工艺的乌龙茶中的铁观音也开始进入袋泡领域，袋泡茶市场呈现出百花齐放的景象。

　　铁观音袋泡茶逐渐兴起

　　前段时间，当秋茶刚刚上市时，一位茶友非常神秘而兴奋地向记者透露，花小钱就能以最实惠的价格购得上等好茶。据其介绍，如今，不少品牌茶叶店纷纷以上等茶叶的茶末或是颗粒状的原叶制成袋泡茶，这些袋泡茶不仅价格便宜，在口感上也不差。

　　据记者走访了解，目前日春、溪香、泉岩、坪山茗茶、大翔茗茶、馥春茶业、研茗茶叶等茶企在店内都纷纷销售袋泡茶。大部分企业负责人纷纷表示，这些袋泡茶主要是以价位在上千元的铁观音直接研磨成茶末制成铁观音袋泡茶，每斤袋泡茶的价格在30元~50元不等，通常需要冷藏保存。

　　不过，不少茶叶店在袋泡茶的制作工艺上独辟蹊径。例如，溪香、坪山茗茶、大翔茗茶、研茗茶叶等茶企，在讲究袋泡茶的茶叶品质同时，还十分关注袋泡茶的包装工艺。据溪香的王董事长介绍，企业为保证袋泡茶的品质，特地从日本引进了先进的包装工艺，使泡出来的茶叶杂质少，尽量保持原有的口感，在制作工序上经过了烘焙，使茶叶更易于保存。

　　而坪山茗茶、大翔茗茶、研茗茶叶等企业在袋泡茶的制作工艺上，不仅重视包装，还十分讲究茶叶的外观完整。据坪山茗茶的常务副总杨进业介绍，该企业去年开始开发袋泡茶，所生产的袋泡茶，茶叶呈颗粒状，放置在三角形的立体茶包中，可以用盖碗泡着喝，也可直接放在杯中冲泡。而大翔茗茶的袋泡茶采用上等铁观音的原叶制作，已迅速打开市场，泡出来的茶叶茶末少、耐泡度高，可清晰地看到茶叶在泡制过程中舒展开来。

　　红茶属于全发酵茶，易于保存，一直以来占据了袋泡茶市场的半壁江山。而今，强调冷藏保存的铁观音也开始大刀阔斧地进入袋泡茶领域，难道仅仅只是为了搅热袋泡茶市场？

　　其实不然。从记者走访发现，大部分企业开发铁观音袋泡茶，是出于多重考虑。一方面，随着生活节奏的加快，年轻群体多数难以静心品茶，于是，不少企业开始盯紧了袋泡茶市场的巨大潜力。另一方面，茶叶在加工筛选过程中挑拣出来的茶碎中，存在不少品质比较好的成分，所以不少企业从节约能源的角度开始关注袋泡茶市场，进一步挖掘茶叶市场空间。

　　坪山茗茶的常务副总杨进业表示，企业之所以开拓袋泡茶，主要是看中袋泡茶的方便、快捷优势，通过开发这样的茶叶，一方面可以让年轻人及不了解铁观音的人了解铁观音，还能为商务人士及快节奏生活的爱茶人士提供优质的袋泡茶。

　　还有一部分企业进军袋泡茶市场，是出于对渠道上的考虑。如今，铁观音茶叶市场已日益成熟，消费群体正逐渐细分，于是，不少企业开启了双品牌策略，而袋泡茶无疑是抢占大众市场的重要武器。例如，馥春茶业开启的双品牌战略，就考虑开发袋泡茶，主要通过进驻商超等形式实现茶叶的大众化普及。

　　利弊考量　部分茶企静观其变

　　对于袋泡茶兴起的原因，有人将其归结为效率化发展的产物。长期以来，不讲究茶具，茶包放进水里，开水一烫，即可豪饮的袋泡茶，一直以来都以方便、快捷而走进写字楼、商务会所等场所，不过，其好坏，通常与味道无关，多是图它的方便、大众、实在。

　　虽然对袋泡茶的市场前景看好，但是，也有一些大型茶企还在冷静观望袋泡茶市场。目前已进入2009年度中国茶叶行业百强企业的理想茶行，目前在袋泡茶领域还未有动作。据理想茶行副总经理刘庭顺介绍，目前理想茶行暂时还不考虑开发袋泡茶。

　　刘总认为，是否开发袋泡茶，在考虑利润增长点的同时，还需结合企业自身特点慎重考虑，三个方面的因素值得注意：第一，企业的品牌定位，虽然袋泡茶可以做得精致，但是很难做到高档。第二，铁观音的口感与冲泡方式、储存等因素息息相关，要做出精品袋泡茶，需解决现有的袋泡茶工艺与特有的铁观音口感之间的矛盾。第三，开发这部分产品需在设备引进、渠道开拓等方面需有所考虑，所以，企业还需结合自己的发展目标进行选择。

　　深挖还是浅尝　还看渠道

　　不过，从目前的市场状况来看，大部分茶企对于铁观音袋泡茶的研发力度有限，多数只是作为满足消费者多样需求的一种补充。而真正深入挖掘铁观音袋泡茶的企业，在市场拓展过程中也面临着渠道上的阻力。

　　一方面，要实现销量上的突破，超市无疑是最佳渠道。但铁观音袋泡茶若要进入超市领域，就需要考虑超市结账周期比门店时间要长，以及促销费用、人员管理费用等问题，投入市场的资金要比目前传统渠道所需资金更多。据业内人士介绍，如果一个茶产品在很多超市上架销售，茶企业就要有足够充足的资金以供周转，否则长期销售及推广活动的可持续性可能就无法保证。同时，进超市后，清香型铁观音袋泡茶的储存问题，也是商家所要考虑的因素。

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