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5月05日

分类:铁观音批发

铁观音茶香鳜鱼片

时间：2019-5-5 23:21:30 发布:铁观音茶香鳜鱼片| 评论:0 | 浏览:
铁观音茶香鳜鱼片的正文:

　　将鳜鱼肉用清水洗净沥干后切成大片，加入生姜(拍碎)、葱、豉油、鸡精、盐、胡椒粉、黃酒拌匀腌15分钟。

取铁丝网隔架一个，铺上葱，将腌好的桂鱼片平铺摆放在葱上面。

再将锅放在旺火上烧红，离火放上茶叶(刚用水泡开即捞出)，把网架放入锅中，盖上锅盖，烧火熏制。

等有焦糖气味和冒烟很多時，把锅离火，再焖熏3分钟即成。食时在魚片上抹上麻油即可。

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