下关沱茶百年攻守

　　Cp>　　说到沱茶，显然绕不开它的生产地大理下关。这很不像砖茶、饼茶外形的普洱茶，对应的是莽莽苍苍的云南茶山。在普洱茶大家族成员里，沱茶是一个特别而经典的品牌。

　　诞生于1902年的沱茶，距今有100多年的历史。下关沱茶集团股份有限公司罗乃炘和记者谈起沱茶历史直言　沱茶的故事几天也说不完。

　　故事有人专门整理。云南农业大学普洱茶学院副院长周红杰教授写过一部《沱茶天下》。就沱茶外形来历，他介绍说　下关沱茶的创始人为大理喜洲四大商帮之首的严子珍，他于1902年与江西商人彭永昌、北城商人杨鸿舂合资创立了永昌祥商号。他们对原有的形状加以改进，吸取了月饼形团茶的小巧和便于运输，叉充分考虑到了防止团茶因过厚而内生霉变，以及在运输贮藏过程中的后发酵因素，创制了这种小碗臼形的下关沱茶。

　　沱茶因何得名，也颇值得一说。周红杰认为，沱茶的沱是团转化而来，在川、滇方言俗语中，人们习惯将团块状的固体物称为坨，故而得名沱茶。而另一种说法也很流行由于下关叙府茶销往四川后，经沱江水冲泡，色、香、昧俱佳。叙府人也就是今天的宜寅人力了表达对此茶的珍爱。遂将沱江水与下关茶进行文化联系，雅称之为沱茶。正所谓　沱江水，下关条，香高昧醇品质佳。语普上的机缘巧合，使得沱茶产于下关、销于四川顺理成章。

　　还是缘分。1986年10月，为迎接十世班禅的到来，下关茶厂选用云南上等原料精心制作50斤礼条送给班禅大师。这批经过大师点化重新生产的礼茶，后人称之力班禅紧茶。视察期间，大师订购了700件传统原料配方制作的宝焰牌心脏型紧茶。根据班禅大师的建议，下关茶厂恢复生产宝焰牌心脏型紧荼，喜爱沱条的藏民又喝到了好茶，宝焰牌在当地逐渐热销起来。这种茶力人称道　由柄来支撑心脏，与文物的接触面小，通风透气好，自然发酵史快。?它茶结了佛缘，也从此威力佛茶。

　　庀茶的故卦，给人以丰富的文化想象而松鹤宝焰南诏感通三道等传统品牌，凭借精艮的工艺和完美的品质，荣誉接踵而至。在今大拥有越来越大的市场感召力。从中，可以看出沱条对传统文化和百年品牌的坚守和维护。2006年，下关沱茶集团公司投资700多万元建造完成下关沱茶博物馆、博物馆共设5个展厅和一个多媒体报告厅，展出了下关沱茶在一百余年发展历程中的图片、影像资料、实物共630余件。毋庸置疑，这力拓展下关沱茶品牌内涵、传承和弘扬下关沱茶文化，起到了积极作用。

　　制作下关，它茶复刻版，更是沱茶发展史上的经典动作。下关，沱茶复刻版是由香港沱茶专家何景成收集资料与下关佗茶集团、深圳永年贸易公司总经理太俊林合作。除了19512003年下关茶厂所生产所有的28种包装复刻版，还附加挂图，说明图册与原木制锦盒。复刻版28颗沱茶共有11种口感，其最大的意义不是品尝其口感，在于完全复原了下关茶厂某些年代的包装纸质及图案，便于玩家核对历年的包装式样。在坊间对沱茶的年份与历史文化存在误解的情况下，复刻版有勘误的意义。这也是第一次将沱茶历史、沱茶文化系统介绍给世人。

　　从经典作品中挖掘品牌的文化元素，下关沱茶与时俱进，攻守兼具。说起新产品红楼梦中沱荼香。罗乃炘说2006年，中影集团和北京电视台正式启动了新版《红楼梦》的演员选拔活动。为了纪念这一盛事，经红楼梦中人组委会唯一授权，集团特为此次大赛活动独家推出了红楼梦中沱茶香鉴藏特制精品纪念条。

　　攻中有守，守中有攻，市场是品牌的锤炼之地。四川是庀茶的传统主销区，　松鹤牌下关沱茶备受青睐。陈邦贤《自勉斋随笔》记载在四川一带饮茶之风盛行，以沱茶最多，庀茶叉以下关的沱茶为最上品。茶味颇依，颜色呈金黄色，而且耐泡。时至今日，四川的官宾、泸州等地仍是下关沱茶的主销区，从中可以看到沱茶文化的一脉相承，茶客对沱茶的消费忠诚度。2007年9月，四川庐州下关沱茶有限责任公司成立。针对传统销区成立专门的公司，这是其他普洱茶厂家少有的动作。

　　同时，由于下关地处交通要道，西藏、西北等省区过去一直是沱茶的丰要销区，茶在很大程度上起到了维护团结稳定的作用。2001年，下关沱茶集团被农业部，财政部、国家民委、囤家经贸委等七部委指定力边销茶定点生产企业，成为边销茶的指定仓库，更加巩固了沱茶的市场基础。

　　慈善和公益活动，为沱茶品牌注入了温情。为四川灾区捐助、力云南抗旱捐款、力希望小学捐赠钱物、以茶慰问灭火英雄，都在不断提亮沱条品牌。

　　目前，下关沱茶集团的销售网络遍布国内各个城市，行销30多个省市，在法国、俄罗斯、韩国、马来西亚等国家也都馒有经销点。近年，因为有利可图，市场上传出不少沱茶的仍冒品，集团也进行了10多次打假这是百年沱茶的另种守。

　　作者：嵇小康

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