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2月12日
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铁观音茶果冻和茶水羹的正文:
粗老茶碾成的茶末和茶梗、茶灰等副产品碾成茶粉，与洋菜粉、海藻粉、果胶等辅料，经过特殊工艺制作而成。茶果冻、茶水羹的色泽，根据各类茶叶原料颜色不同而有一定的差异。如以乌龙茶为原料制成的茶果冻和茶水羹呈橙红色。
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