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8月25日
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铁观音的颜色正常吗_铁观音太香有没有添加香精的正文:
在鱼龙混杂的茶叶市场上，常常会遇到买到的铁观音，看起来很翠绿，闻起来也很香，但泡出来却一点味道也没有。不禁让人怀疑是不是茶商在铁观音茶叶里做了手脚，添加了香精和色素?铁观音的颜色和香味到底是怎么产生的呢 铁观音属于轻发酵茶，茶叶比通常意义的武夷岩茶等乌龙茶颜色上是有差别的，这是制作工艺导致的跟色素一点也没关系。至于铁观音的香味，后期的杀青和焙火的程度不同，铁观音的香味也不尽相同。有些茶确实存在香高茶味低，或者茶味浓厚，香气不高的情况。同时，茶叶的保存对茶的香味也有很大的影响，一般新茶的香味比陈年铁观音的香味要高得多。
另外，铁观音的冲泡方法不对，或者冲泡铁观音的水质比较茶的话，对铁观音的香气和口感也有很大的影响。虽说铁观音的香气和颜色受很多因素的影响，但是也不排除茶叶市场上的不良茶商在铁观音中添加香精和色素翻新的情况。但是要识别香精茶、色素茶叶不难，这类茶一般价格都比较低，往往都是用陈茶或者残茶再加工而成，而且这类茶比较喜欢卖给不识茶或者一次性消费的顾客。那么对于那些对铁观音了解不深的茶客，要怎么在挑选茶叶的时候避免买到香精茶、色素茶呢 其实，铁观音干茶的香味并没有冲泡后的那么香，茶客不妨抓一把铁观音放在鼻子下闻一闻，香气清幽的一般添加香精的可能性会小一些，如果香味浓烈扑鼻，在鼻子里久久不散的话，就很可能是香精茶了。辨别色素茶就更容易了，可以抓一点铁观音的干茶在手上揉搓，手掌上有粉剂和颜色的，就可以断定是色素茶了。另外就是冲泡，我们说铁观音七泡有余香，如果发现自己买的铁观音泡到第三泡就没什么味道了，这就有可能添加了香精，因为有添加剂的茶香气下降很快。再者可以观察隔夜茶的茶渍，如果茶渍出现浅绿、深绿、墨绿等非黄橙色系的茶均可认为是茶叶中含有添加剂。版权敬告：938188.com茶叶网原创文章，谢绝一切形式的转载，注明出处也不行!否则您有可能承担法律责任!标签：
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