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5月14日

分类:铁观音批发

铁观音的歪酸

时间：2018-5-14 5:4:1 发布:铁观音的歪酸| 评论:0 | 浏览:
铁观音的歪酸的正文:

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在摇青和静置阶段，制作者采用拖青和闷青的手段会产生;酸；在揉捻后，焙茶前这段时间，包在揉布中的茶团静置，在这其间时间掌握不好，会产生;酸；在南风天情况下，天气潮湿闷热，对青叶的水分散发不利也会产生;酸，其实;酸的形成在整个流程中，对茶青发酵的控制不当，都会产生。按我的理解这些;酸味其实是一种馊掉的味道，人们错误认识成酸味。

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