铁观音的8道泡法步骤

　　我们安溪铁观音茶的泡饮方法别具一格，自成一家，在我们铁观音山区这一般没有很是繁琐的去泡饮铁观音的哦，都是用盖碗直接来冲泡铁观音茶饮的，因为毕竟也没有很多的时间来细细泡饮的哦，我们茶农经常是要茶山区干活的哦，就如我爸和我哥他们经常泡铁观音都是干活回家口渴的时候才随便泡饮一下喝的。今天茶农小吴我就跟大家介绍一下铁观音泡法的一些讲究泡饮的8道步骤!

　　铁观音泡法之第1道：白鹤沐浴(洗铁观音茶杯)：用开水洗净茶具；

　　铁观音泡法之第2道:观音入宫(落铁观音茶)：把铁观音茶放入茶具，放茶量约占茶具容量的五分；

　　铁观音泡法之第3道:悬壶高冲(冲铁观音茶)：把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动；

　　铁观音泡法之第4道:春风拂面(刮铁观音泡沫)：用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净；

　　铁观音泡法之第5道:关公巡城(倒铁观音茶)：把泡一，二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里；

　　铁观音泡法之第6道:韩信点兵(点铁观音茶)：茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里；

　　铁观音泡法之第7道:鉴尝汤色(看铁观音茶)：观尝杯中茶水的颜色；

　　铁观音泡法之第8道:品啜甘霖(喝铁观音茶)：乘热细缀，先嗅其香，后尝其味，边啜边嗅，浅斟细饮。饮量虽不多，但能齿颊留香，喉底回甘，心旷神怡，别有情趣。

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