安溪铁观音香飘天山南北

　　从去年春开始，新疆维吾尔自治区的安溪铁观音市场进入快速发展阶段。尽管新疆的安溪铁观音市场还很年轻，可如今在新疆的很多城市都能买到备受欢迎的安溪铁观音。安溪铁观音的销量大有超过其它无酒精饮品之势，这在乌鲁木齐、克拉玛依等经济较发达的城市表现尤为突出。

　　10月23日，安溪铁观音神州行西部行考察交流采风团的到来，更是让新疆人大开眼界，他们既学到安溪铁观音知识，又了解安溪铁观音文化。同期的市场调查显示，目前，一条从安溪通往新疆再到中亚的安溪铁观音之路正在悄然形成，安溪铁观音香飘天山南北已然成为现代新疆一道亮丽的风景线。茶叶成为生活必需品

　　在新疆维吾尔自治区民间，素有宁可三日无食，不可一日无茶、无茶则病的说法。饮茶对新疆人具有特别的意义，但是由于其粗犷、奔放与热情的性格，他们对茶并不太讲究，一小块砖茶，可以煮上一壶。

　　在新疆，最著名的就是奶茶，因为新疆人饮食以牛羊肉、奶等燥热、油腻、不易消化的食物为主，较少食用新鲜蔬菜，人体所需的某些维生素要从茶叶中得到补充。哈萨克族人民称吃饭为卡依依苏，意为喝茶，可见饮茶在新疆各族人民的生活中占有特殊的地位。

　　长期以来，新疆人喝茶多以砖茶为主。买一件砖茶，每次需要时，敲下一小块，可以煮一壶，400克就可以喝上15天。在新疆的小餐馆里，很多维族人经常掰着馕,就着已经冲得较淡的砖茶，一顿饭就解决了。这种只知茶滋味不知茶文化的饮茶习惯，随着安溪铁观音的到来，开始发生了变化。

　　目前，新疆茶叶市场主要有砖茶、花茶、安溪铁观音等品种，从茶叶销售量看砖茶位居第一位，安溪铁观音位居第二位，但安溪铁观音的销售金额却远远高于砖茶。与此形成鲜明对比的是，1990年以前，安溪铁观音在新疆人的生活中还是一片空白。共3页上一页[1][2][3]下一页

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