-
10月16日
-
福建安溪铁观音茶叶的做法及特点的正文:
宗安溪铁观音】铁观音的制作工艺十分复杂，冲泡后，有天然的兰花香，滋味纯浓。用小巧的工夫茶叶具品饮，先闻香，后尝味，顿觉满口生香，回味无穷。近年来，发现乌龙茶叶有健身美容的功效后，铁观音更风靡日本和东南亚。
铁观音色泽黛绿，形如珍珠，汤色金黄，溢味鲜爽，香气清高，素有“绿叶红镶边，七泡有余香”之美称。铁观音既是一种珍贵的天然饮料，又有很的美容保健功能。经科学分析和实践证明，铁观音含有较高的氨基酸，维生素矿物质，茶叶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有清心明目，杀菌消炎、减肥美容和延缓衰老，防癌症、消血脂、降低胆固醇，减少心血管疾病及糖尿等功效，闻名遐迩，畅销港、澳、台、东南亚、日本、欧美等地，深受消费者喜爱。铁观音传统的冲饮方法非常讲究。茶叶具要小巧精致，水最好用山岩泉水。将水烧沸，先把茶叶壶烫热，装上大约占壶容量十分之四五的茶叶，冲入沸水，用壶盖刮去浮上来的泡沫，盖好壶盖，此时便有一股殊香扑鼻而来。隔5―20秒，再缓缓倒入水茶叶杯，每人各持一杯，先闻香，再品味，慢慢啜饮，便满口生香，回味甘美。铁观音素有“观音韵”之称，其入口清爽，回味甘香，清郁隽永，韵味无穷。
【清香型铁观音产品特点】清香型铁观音为中国名茶叶安溪铁观音的高档产品，原料均来自铁观音发源地安溪高海拔、岩石基质土壤种植的茶叶叶叶树，具有“鲜、香、韵、锐”之综合特征。香气高强，浓馥持久，花香鲜爽，醇正回甘，观音韵足，茶叶汤金黄绿色，清沏明亮。口、舌、齿、龈均有刺激清锐的感受，产品倍受广大消费者的青睐。【浓香型铁观音产品特点】属传统半发醇的安溪铁观音茶叶，适合资深茶叶友饮用，因为口感较重，叶子的成色看上去在绿色的茶叶后面还有轻黑和微黄的叶子，也就是成色不是最好，但是口感是最纯正的，深金黄色的汤水是浓香型茶叶的代表哟。也是本人主推的传统浓香茶叶叶叶叶的。传统制法的铁观音茶叶要求的半发酵时间较长较重的，冲泡之后的茶叶汤颜色也比较浓，喝起来的感觉是醇厚甘爽，意思就是纯正。传统浓香的具有醇厚，具有医学上讲到的暖胃、降血压、血脂、减肥的功效，很适合现在应酬多，饮食结构不合理的，肠胃有小毛病、血脂血压高，感觉自己身体才胖的朋友钦用哟。我自己经常喝的就是传统浓香的茶叶，还有陈茶叶的。传统铁观音放置时间长了成为老茶叶后，经过再烘烤，炭焙等深加工程序，口感、保健功效等有更多哟。【韵香型铁观音做法及特点】正炒做法基本按传统铁观音的制作工艺，并及时下锅杀青，采青后第二天中午11-12点炒青（杀青），所以称为正炒。正炒做法具有传统铁观音的特征，干茶叶叶叶砂绿色明显，因走水充分汤色黄绿、明亮、透白；汤味滑、活、厚，上等茶叶花果香浓郁，观音韵明显，回味甘甜，口齿留香；叶底色黄绿，有光泽，底片柔软；安溪茶农自己留着喝的也多数都是这种工艺茶叶。因此正炒铁观音适合有一定茶叶龄的茶叶客，也适合斗茶叶。铁观音茶叶王比赛用的就必须这种做法的铁观音。此类茶叶口感较轻。【酸香型铁观音做法及特点】将摇好的茶叶青，置于空调间，静置至次日下午以后，才可以开始入锅炒青（杀青）。由于茶叶青静置时间长，杀青时间拖延至第二日晚22-24点炒青，有的拖到第三天6-10点再炒青，因此称为拖补或拖酸，又叫拖青。 这种工艺做的好的有清爽的青香和酸香或清酸味，但基没有了铁观音的音韵。这类茶叶有明显的“三绿”特点：即干茶叶绿、汤色绿、叶底绿。有开盖夺香之势，很容易吸引刚接触观音的茶叶客。此类茶叶口感较重。【陈香型铁观音特点】陈年铁观音不仅具有青茶叶的作用，还具有减肥、暖胃、减轻吸烟对人体的伤害、醒酒、利尿、防龋齿、明目、助消化、生津止渴、醒脾解酒、开胃消滞、提神醒脑、延年益寿、降血脂、消肿、抗动脉硬化、降血压、防高血压、防治冠心病。对降低人体所含的三酸甘油脂、胆固醇、血尿酸等也都有不同程度作用及改善比起新茶叶，陈茶叶的贴心之处在于，氧化作用减少了茶叶中刺激性物质的含量。综合两种天然产品，就更可以体现它们的特有功效，特别是促进新陈代谢、消暑、醒脾解酒、减肥、减轻吸烟对人体的伤害、利尿、明目、助消化。您要是买回家不合口味，可以陈放做药用，特别就夏天消暑、吃得太油腻了肚子不舒服，您喝一杯，包您很舒服，此茶叶的药用价值很高,很难得，也是自几留着做药用的，很有效果的哦!【人参乌龙茶叶特点】鲜参晒干后研磨成粉，加入乌龙茶叶中一起烘制而成,加工方式源于台湾，属于再加工茶叶。取人参之温补配合乌龙茶叶的清逸，达到阴阳调和、平衡养生的作用。口味独特，甘甜可口，常饮能益气养颜，生津止渴，宁神清心；给品饮者同时享受到乌龙茶叶及人参的味道。级数高的人参乌龙茶叶，其质数是在于乌龙茶叶的选用。头一二泡品尝人参的味道，随后便是享受乌龙茶叶的韵味。所以级数高的人参乌龙茶叶是比较耐泡的，不要只品尝一二泡便算。口味独特，甘甜可口，常饮能益气养颜，生津止渴，宁神清心,品饮时不仅了享受乌龙茶叶浓郁的香气和醇厚甘甜的滋味，更能吸收人参滋养。【铁观音冲泡方法】宜用山泉水，矿泉水或纯净水冲泡，泡饮效果最佳。茶具可用盖碗或紫砂壶，取干茶叶8克左右，用100度的沸水冲泡。第一泡一般为洗茶叶，不饮用，加水后立即倒掉。而后几泡时间随个人口味而定，一般能冲泡7、8次以上；其中以2、3、4泡香气最佳；铁观音适宜热饮，冷后一般口感没有热的好喝，并可能会有一点点苦涩味。如在办公室用玻璃杯等品饮铁观音时，请按个人口感放置适量茶叶，比正式功夫茶叶具泡出的口感、香气相对会差一些。铁观音具有一定的减肥、消血脂和降低胆固醇的作用。冲泡按其程序可分为八道：1白鹤沐浴（洗杯）：用开水洗净茶叶具2观音入宫（落茶叶）：把铁观音茶叶放入茶叶具，放茶叶量约占茶叶具容量的五分；3悬壶高冲（冲茶叶）：把滚开的水提高冲入茶叶壶或盖瓯，使茶叶转动；4春风拂面（刮泡沫）：用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净；5关公巡城（倒茶叶）：把泡一，二分钟后的茶叶水依次巡回注入并列的茶叶杯里；6韩信点兵（点茶叶）：茶叶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶叶叶叶杯里；7鉴尝汤色（看茶叶）：观尝杯中茶叶水的颜色8品啜甘霖（喝茶叶）：乘热细缀，先闻其香，后尝其味，边啜边闻，浅斟细饮。饮量虽不多，但能齿颊留香，喉底回甘，心旷神怡，别有情趣。标签：
文章均为安溪铁观音茶叶网发布，转载请注明本文地址：http://www.988133.com/view.asp?id=530
安溪铁观音茶叶网
铁观音价格,铁观音茶叶价格表_安溪铁观音茶叶网
- 评论:(0)
- 隐藏评论
【评论很精彩，有内幕、有真相！】