安溪铁观音需要“大文化”

　　?　　在北京大学建校110周年前夕，中国第一个茶文化经济研究机构——北大公共经济管理研究中心茶文化经济研究所成立。北京大学公共管理研究中心主任黄恒学表示，“中国是茶的故乡，茶文化源远流长，打造中国茶叶品牌，提升茶叶经济水平，促进茶文化与经济融合，使茶在人类健康与文化生活中发挥更大作用，学术机构责无旁贷。”

　　北大茶文化经济研究所将发挥北京大学的整体优势，调动一切资源，形成国内高级别的茶文化经济学术型论坛，创建中国茶文化经济一流平台；打造“中国茶叶的国家队”，培养茶界高端人才，开启全球茶文化经济新格局；走“产学研紧密结合”道路，推介和发展茶文化、茶经济、茶市场、茶品牌等茶产业成果，振兴中国茶文化经济；努力成为“茶文化第一思想库”、“中国茶产业重要引导者”和“中国茶品牌与形象主要推动者”。目前，研究所依托的福建农林大学茶叶经济学科位居国内前沿，是茶叶经济学科的开创单位。据悉，今后北大茶文化研究所将以开放的姿态，吸引全国有志于从事茶文化研究的学者参与到研究工作中来，促进全国文化经济特别是茶文化经济研究在更高的起点上多出成果、出好成果。

　　在成立庆典上，北大茶文化经济研究所副所长、安溪铁观音集团董事长林文侨博士，以《茶以载道，韵达天下》为题，首次在全国最高的学术平台上讲述安溪铁观音的文化精神，引起了专家学者的共鸣和关注。

　　安溪产茶已逾千年，勤劳的安溪茶农，不仅培育出了驰名中外的名茶安溪铁观音，积累了一整套完整的种茶、制茶、审评、品饮的独特技艺，并形成了独特的民风茶俗，创造了古老、绚丽的安溪茶文化。安溪铁观音茶文化底蕴深厚，品味高雅，兼备“天、地、人”，集历史、宗教、民俗、礼仪、园艺为一堂；融诗联、书画、音乐、舞蹈、戏剧于一体；荟萃百家精华，极具地方特色，被誉为“中国茶文化的精品”，是中华茶文化和闽茶文化一朵亮丽的奇葩。

　　一位茶学专家说，茶文化是泉州旅游文化重要的主题之一，推广泉州旅游文化离不开茶文化。泉州是茶的故乡，这里盛产铁观音、佛手等乌龙茶名枞，安溪铁观音更是在全国成为知名茶种。有调查认为，全国有30%%至40%%的人知道铁观音，而业内人士认为，茶是饮品，也是文化，铁观音需要更强的文化支撑，让整个产业能够走得更远。

　　在茶文化推广上，较其他茶种，普洱茶的文化推广用了更多心思，普洱茶通过茶马古道、书籍、茶艺歌舞表演、发现陈年普洱、皇室文化与普洱等一系列的宣传推广，通过全面、立体的文化宣传，在消费者心中播下普洱的种子，其推广方式值得铁观音产业借鉴。

　　能为一叶之轻，牵众生之口，唯茶是也。安溪铁观音应继承发展中国悠久茶文化精髓并发扬光大，方能化一叶为全世界流行的铁观音大业。

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