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2月23日
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安溪铁观音的“魏说”与“王说”的正文:
“魏说”----观音托梦
相传，清雍正三年前后，西坪尧阳松林头（今西坪镇松岩村），老茶农魏荫勤于种茶，有信奉观音，每日晨昏必在观音佛前敬奉清茶一杯，从不间断。一夜，魏荫梦见自己在石缝中发现一株茶树，枝壮叶茂，芬芳诱人，正想探身采摘，被一阵狗咴声拢醒。第二天，魏荫循梦中途径寻觅，果然在观音仑打石坑的石隙间，发现一株如梦中所见的茶树，遂将茶树移植在家中悉心培育，茶叶采制后，果然茶质特异、香韵非凡。魏荫觉得发现此茶的岩石威武胜似罗汉，移植后又种铁鼎中，想称它为“铁罗汉”。但前后来品茶的塾师听后摇头道：“有的落汉狰狞恐怖，好茶岂可宿称。此茶乃观音托梦所获，还是称′铁观音′才雅！”魏荫听后，连声叫好。“王说”----皇帝赐名相传，安溪西坪尧阳南岩（今西坪镇南岩村），有位仕人叫王士让，平时喜欢收集奇花异草，曾筑书房于南山之麓，名为“南轩”。乾隆元年春，士让告假回家，一日，见层石荒园间有株茶树异于它种，遂移植南轩之圃，朝夕管理、精心培育，采制成品后，发现香馥味醇，沁人心脾。乾隆六年，士让奉召赴京，在拜谒礼部侍郎方苞时，以此茶馈赠。方苞品其味非凡，遂转献内廷。乾隆饮后甚喜，召见士让垂问尧阳茶史，士让如实禀告此茶发现始末。乾隆细察，掂量此茶，认为此茶乌润结实，沉重似“铁”，味香形美，犹如“观音”，便赐名为“铁观音”。标签：
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