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5月14日
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铁观音―香飘万里最爱的正文:
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作 者：南国嘉木编著出版社：中国市场出版社出版时间：2007-1-1字 数：版 次：1页 数：154印刷时间：开 本：印 次：纸 张：ISBN内容简介铁观音原产福建省安溪县，《清水岩志》载有：;清水高峰，出云吐雾，寺僧植茶，饱山岚之气，沐日月之精，得烟霞之霭，食之能疗百病。老寮等属人家，清香之味不及也。鬼空口有宋植二、三株其味尤香，其功益大，饮之不觉两腋风生，倘遇陆羽，将以补茶话焉，说明安溪唐代已产茶。铁观音又称;红心观间或;红样观音其他如红英观音、白心尾观音、白样观音及薄叶观音则均属非纯铁观音。纯种铁观音植株为灌木型，树势披展，枝条斜生，叶片水平状着生；叶形椭圆，叶缘齿疏而钝，叶面呈波浪状隆起，具明显肋骨形，略向背面反卷，叶肉肥厚，叶色浓绿光润，叶基部稍钝，叶尖端稍凹，向左稍歪，略不垂，嫩芽紫红色，因此有;红芽歪尾桃之称，这是纯种特征之一。安溪铁观音制作严谨，技艺精巧。一年分四季采制，成品茶以春茶为最好；秋茶次之，其香气特高，俗称秋香，但汤味较薄；夏、暑茶品质较次。目录壹忽如一夜茶香来娓娓道来铁观音近现代铁观音的发展铁观音的传说贰天涵地养人来育天涵气候滋养条件地养品种培育环境人育人工采摘炒制叁香飘万里铁观音铁观音品鉴慧眼识观音铁观音的贮藏方式肆赏心悦目铁观音工夫茶之茶艺工夫茶之备水工夫茶之择器潮州铁观音工夫茶艺台湾工夫茶艺安溪铁观音生活茶艺品饮工夫茶应该注意的事项伍最爱铁观音铁观音的化学成分古人对茶的保健功能的认识铁观音的养生保健功效铁观音常识解答安溪茶诗、茶联安溪茶俗标签：
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