英式九号红茶_红茶中的后起之秀

　　　　英式九号红茶听起来更像是一款外国的茶叶。其实，广东人知道英德，更多是那里的石头和溶洞温泉，至于英德红茶，真的是最近十几年才慢慢从人们视线中出现。英德市的英红镇，是目前英德红茶生产、加工和生产的主要聚集地。

　　在英红镇，随处可见“英式九号红茶”的招牌，镇中央道路两侧处处可见售卖红茶的店铺，有些店铺装修得非常阔气，LED装点的“英式九号红茶”的招牌，店铺内灯光亮到晃眼，卖茶的店员穿戴整齐，语言专业。英德的红茶早已形成产业规模了，英红镇稍微有商业意识的人都开始转做红茶生意。街道两旁更多的店铺，还是偏简陋的，没有装修，没有专业的员工，店铺们多以“英式九号红茶”为招牌，就算是这样简陋的店，店门口的路边仍然停着多辆高级小轿车，甚至是外省牌照的车，每家店里都挤满了人。

　　英式九号红茶，它是英德红茶的一个品类，典型的后起之秀，英式九号红茶是1961年从云南引进的茶叶品种进行培育，现在它成为与祁门红茶、云南滇红齐名的三大红茶。但它红得太晚，论品质和口感，只怕比印度和斯里兰卡的红茶口感更优。

　　在英红镇，不是所有的红茶品牌、门店都拥有自己的茶地，很多经营红茶生意的英德本地人多是通过向茶农收购，或者是购买自其他品牌的散茶，然后拼凑、包装成自己的品牌外销出去。光是英式九号红茶这一个品种，在英红镇当地商铺间也有优劣好坏之分，门外汉贸然买到的一盒英式九号红茶，很有可能是别有用心之人为了利益的盗版之作。好的茶叶品种自然需要有一个强大的后背力量支持———茶叶基地。而在英德市当地，影响最大和最广的红茶产区还当属老一队红茶。从英红镇驱车前往老一队位于琵琶山附近的茶叶产地仍需要几十分钟的车程。由于英国女王伊丽莎白二世喜欢英德红茶，英女王用英德红茶FOP系列招待贵宾，受到高度的称赞和推崇，之后被列为皇室用茶，英德红茶才因此名扬天下。这十几年，英德红茶经过工艺的改良和变迁，当初的FOP系列如今口感更优，现在的英德红茶更令人感到惊叹。

　　在老一队茶业琵琶山和皇帝岭产区，这里的茶叶完全以自然粗放的状态野蛮生长，没有化肥、农药等现代化的种养方式进行干预。金毛毫是英德红茶中等级最高的一类茶叶，它一芽一叶，而普通甚至是品相较好的红茶都是一芽两叶甚至是三叶。所谓一芽一叶，是指从茶树新梢上采下的顶芽带一片真叶的芽叶。采摘迟早不同，嫩度不同。同一品种，同一栽培条件下采摘的一芽一叶，单位重量中个数越多，嫩度越高。到了成熟季节，无论是一芽一叶，还是一芽几叶，落地的茶叶都能卖钱，很多人都专门开车来这里蹲守，想第一时间拿到好货，那场面就和大城市里新楼开盘一样。

　　现在的英式九号红茶虽不是人尽皆知，但也算得上一叶难求，足可见其大家对其的喜爱程度之深，希望在未来的茶市中，能让更多的茶友认识到这款可与祁门红茶、云南滇红齐名的红茶。

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