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2月22日
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美食和香茗的碰撞_以茶入馔让茶膳变出百般滋味的正文:
柴米油盐酱醋茶的生活是忙碌的，当下人们要追求的东西实在太多，给茶留的时间实在太少，琴棋书画诗酒茶对于大部分来说是文人骚客的茶生活，而不是人人都可以享受的茶时光。
但偏偏就有人不甘茶的寂寞，把柴米油盐融进了茶，给平凡人的茶生活少了些忙碌多了些滋味。有人想出让普洱茶跨界搭配粤菜的新鲜主意，让食客在大饱粤菜口福的情况下摆脱餐桌上的廉价茶，美食与香茗联系起来，不知是否又是卖茶人的苦心经营。粤菜和普洱茶一样讲究的是质和味，不同于川菜的地方在于粤菜比较清淡。但清淡中又有些爽口的东西。但是嗜辣以及重口味的食客对于粤菜是又爱又怕，爱它的滋味，更怕它的甜腻，这时候老板的一壶熟普恰巧化解了食客的尴尬。普洱熟茶的陈和粤菜的清爽，都是需要真正懂得去享受美味的人去体会的。因为只有两者都体验过，才会明白每一杯好茶，每一道美食背后究竟要付出怎样的努力，才会碰撞出百般滋味。难道说美食和香茗不是最好的良配么?厨子之心和茶人之心都需要食客去细细品味其中的匠人之心，或许只有心怀匠气的人才能创造出这样的好茶，这样的美食。如果每个餐厅的老板都爱上茶，那么餐馆里的雪碧、可乐就不会让人如此痴迷了罢。标签：
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