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6月01日
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为什么那么多人对于铁观音情有独钟的正文:
也许有人会问,铁观音是什么茶?铁观音是一种半发酵的茶,是乌龙茶的一种,介于红茶和绿茶之间,既有红茶的醇厚口感,也有绿茶的清淡之味。铁观音还有一个特性,让茶界人士钟爱不已,那就是它独有的“观音韵”。观音韵指的是什么呢?迄今为止,对于观音韵,始终是说不清道不明的,大概是只可意会不可言传了。
铁观音是一道怎样的茶品呢?那还得从它的口感说起。铁观音的茶味非常独到,初入口亲和力、口中感受与吞咽感受非常棒。入口亲和力:微有苦感是可以接受的,几乎无苦。亲和力则更佳。而涩感是一款优秀的茶品最为忌讳的一点。优质产品应该无苦或微苦、无明显涩感。茶汤入口,感觉茶香四溢,给人甘醇之感。品茗铁观音需要一份优雅的心境,茶汤入口后,可在口中轻转舌尖,让茶水流遍整个口腔,让所有味觉神经仔细感受茶入口中的这种情感,这个时候,茶的优点和缺点都会被放大,如果品饮的是一杯好茶,会让人觉得口中满扬茶香,如果品的是劣质茶叶,则立显弊端了。劣质的铁观音口感比较粗,会感觉口中某处有点粗粗的蒙了一层的感觉,不细腻,虽然这个说法并不是很明确。但是却说明了一个问题,那就是茶叶的品质决定了它最终的口感。口感越粗的铁观音,就越容易分辨出内质的低劣。标签:
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