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1月28日
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福建三大功夫茶_哪些是福建三大功夫茶的正文:
福建是中国的产茶大区，其中有三大茶类被称为福建三大功夫茶，即“政和工夫”、“坦洋工夫”、“白琳工夫”。这三大茶类曾在历史上有过惊艳的辉煌历史，但是随着各种茶类的渐渐崛起，到如今，一说起福建三大功夫茶，有些人完全不知道是什么茶。那么，福建三大功夫茶是哪三大呢 福建三大功夫茶——政和工夫
政和工夫为福建三大工夫茶之一。原产于福建北部，以政和县为主产区。成品茶系以政和大白茶品种为主体，适当拼配由小叶种茶树群体中选制的具有浓郁花香特色的工夫红茶。条索肥壮重实、匀齐，色泽乌黑油润，毫芽显露金黄色，颇为美观;香气浓郁芬芳，隐约之间颇似紫罗兰香气;汤色红艳;滋味醇厚，既宜清饮，又宜掺和砂糖、牛奶调饮。福建政和工夫红茶产于福建东北部，茶园开辟在缓坡处的森林迹地，土层深厚，酸度适宜，唯此类茶树采摘茶叶才适宜制作“政和工夫”红茶。福建三大功夫茶——白琳工夫白琳工夫茶成品外形条索紧结纤秀，白毫多呈橙黄色，毫香鲜爽愉快，汤色红艳，滋味醇厚，叶底红亮。白琳工夫主产地白琳镇位于福鼎市中部，制作技艺传承至今有250多年的历史。据乾隆年间，《福宁府志》载：“茶，郡、治俱有，佳者福鼎白琳”。可见，至少清乾隆时期，白琳就以产茶而著称，并受到地方主要官员的关注而载入史册。福鼎早在唐代就有记载种茶的史料，唐代陆羽《茶经》记载：“永嘉东三百里有白茶山。”自清代以来，以福鼎大白茶、福鼎大毫茶等为原料，产制红茶，取名“白琳工夫”，名声大噪，远销东南亚及西欧各国。福建三大功夫茶——坦洋工夫原产于白云山下清虹溪畔的坦洋村。条型肥壮紧秀，香高味浓，鲜爽甘醇，叶底红艳。该茶于清咸丰、同治年间由福安坦洋村民胡福四试制成功。福安是我国著名的茶叶之乡，是全国第二大茶叶主产市(县)、最大的绿茶、花茶主产区和红茶原产地。但说起当地的茶叶品牌，福安人必称“坦洋工夫”。“坦洋工夫”的辉煌历史，是所有福安茶人心中的骄傲和光荣，也是梦想的起源。相传清咸丰、同治年间，坦洋村有胡福四(又名胡进四)者，试制红茶成功，经广州运销西欧。很受欢迎，此后茶商纷纷入山求市，接踵而来并设洋行，后因茶类布局的变更，由“红”改“绿”，坦洋工夫尚存无几。近年来，经有关部门的努力，坦洋工夫又有所恢复和发展。经过了小编的介绍，关于被遗忘的福建三大功夫茶是否能够唤起你的记忆呢?如今的茶叶市场琳琅满目，如果福建三大功夫茶想要再度崛起，只怕路途十分艰难。不过如今的互联网时代为茶商带来了各种便利，想要重塑昔日辉煌也不是不可能。标签：
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