福州：首家红茶屋18日开张

　　E5��泰茶业筹办的中国首家红茶屋将在福州隆重开业。在红茶屋进行最后阶段的紧张装修之际，记者先行前往探访这个红白相间的红茶屋，让广大市民第一时间来认识这个将结合了传统元素与时尚元素的新式“茶馆”。

　　这是款非常流行的港式奶茶，在香港童叟皆知。香港“冻鸳鸯”由茶包为原料制成，红茶屋的制作高手则为榕式“冻鸳鸯”找到了最佳的组合：一级祈门红茶配上顶级意大利进口的咖啡豆。踞介绍，这里祈门红茶的用量是8克，与咖啡豆一起经意大利进口的专业机器研制，出来的“冻鸳鸯”不仅具备了咖啡的香浓口感，而且还具备了红茶的清香，细细一品，回甘的感觉让喉咙舒服极了。

　　除了“冻鸳鸯”，红茶屋还提供十大系列、近百款的红茶饮料，菜单以季度为单位进行更换，每款产品都能与当前的时令相匹配。在红茶屋点红茶饮料，虽然是现场制作，但顾客却不用等太长时间，只要一分钟左右，一杯色、香、味俱全的红茶饮料就能呈现在面前。

　　元泰茶业拥有当前国内红茶品种最为丰富的中国红茶“十二金钗”，红茶屋的展示区就专门陈列了这十二款产品。

　　陈列的“十二金钗”是正山小种、宜红工夫、川红工夫、坦洋工夫、政和工夫、白琳工夫、云南滇红、湘红工夫、海南红茶、祈门红茶、苏红工夫、宁红工夫，这些红茶品种在陈列的同时，均附有茶叶审评师出具的简介，包含有该款红茶的产地、历史以及外形、内质等特点。可以说，在红茶屋喝红茶，足不出户，就能了解到多达12款红茶的专业知识。

　　去过星巴克的人都知道，星巴克室外的品饮区具有独特的魅力，红茶屋将星巴客的这一特点嫁接了过来，在沿福新西路设置了数个出户台位，坐在这里品饮红茶，一边欣赏着静谧、时尚的红茶屋，一边目视着城市繁华街道的车水马龙，不知道喝茶人能有什么样的别番感受呢？

　　既然以茶为主，茶叶的相关配套设施当然也少不了。红茶屋附近还配套有一个数十平方米的红茶审评室，干看台、湿看台功能区划明显，供应到红茶屋的红茶原料都要先到审评室，经专业评茶师的一再审评、定级，方能进入红茶屋作为原料。

　　据介绍，为了弘扬红茶文化，审评室还将在每周六向大众开放，市民在这里每周都能品尝到一款免费的红茶，如果自备红茶，还可以借用这里的设备展开红茶PK大赛呢。

　　红茶屋概况：

　　营业面积200多平方米，装修风格红白相间，近百个席位为消费者提供了充足的空间。中国红茶“十二金钗”是红茶屋的拳头产品，来自国内12个红茶主产区的代表产品聚首一堂，让红茶爱好者足不出户即可遍览红茶世界。除了红茶展示区外，红茶屋还设有活动区、电脑区、出户露台区等，营造出了融合快生活、慢生活的氛围，消费者可根据自己的喜好选择休憩区域，还可以上网冲浪，与元泰茶业董事长陈安妮女士进行网上交流。

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