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9月11日
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祁红核心品质优势的正文:
历口祁门红茶核心产地品牌：
;历口是祁门县徽红茶业有限公司强力推出的第一个以祁门历口镇的地理名称命名的品牌，历口镇有祁门红茶发源地之称,此地也是祁红茶叶自然品质最优产地之一。取历口之名就是希望把;历口品牌打造成祁门红茶的文化名片。;专注核心产地祁红是历口祁门红茶发展的核心品牌价值；二、历口祁红核心品质优势1、历口祁门红茶发源地；历口有祁门红茶发源地之称，清末祁门红茶创始人之一的余干臣来祁，最早开茶号，试制祁门红茶成功，名满天下的祁门红茶由此发端，历口成了祁红重要产区；2、历口茶叶自然品质好；祁红是祁门红茶的简称，主产于安徽省黄山市祁门县一带，茶叶的自然品质以祁门的历口、闪里、平里一带最优。从品质上说，历口所产祁红向来优异，据说1915年巴拿马博览会上获金奖的祁红，就是过去历口产地的老茶号选送。3、历口祁门红茶核心产区：祁门红茶，全县地区并非一致，分为三域，历口这一区域红茶，因其质量最优，过去外商每年来华购茶，须待历口黄山、胡日顺贡贡、白岳3个箱到沪，乃开盘采购，故此区红茶为祁门红茶之冠。（节选：祁门文史第五期《我所知道的祁红茶史胡益坚》，注：胡益坚为胡元龙的后裔，胡元龙为祁红创始人之一。）4、历口优良的茶树品种；祁门红茶茶树当家品种是祁门槠叶种，就主要分布于祁门历口及其附近产区，此地自然条件的优越，肥沃的红黄土壤，加上此地气候温和、雨水充足、日照适度，使得鲜叶柔嫩且内含水溶性物质丰富，用之加工出来的祁门红茶香高，味醇。5、历口手工炭火烘焙工艺；用炭火来烘焙祁门红茶是我国传统而又古老的烘烤技术，迄今为止已有上百年的历史了，但由于这二三十年来科技应用到农业上，大多数烘焙都采用茶叶烘干机或者是用茶叶电烘箱，继而使炭火烘焙渐渐淡忘在人们的脑海中，几乎快消失殆尽。以至于懂这门技术的人也是越来越少。历口品牌祁门红茶在6位祁红专家的指导下，恢复炭火烘焙祁红的工艺，炭火烘焙是很好地利用光的辐射使红茶的内含物质发生缓慢变化，把高沸点的芳香物质转化成低沸点芳香物质，把不易溶于水的高分子蛋白质转化为易溶于水的氨基酸，从而提高红茶的香味和口感，从而达到了茶叶香高味醇的效果。标签：
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