研究发现黑茶抗流感作用高

　　Fp>黑茶具有降脂健胃保健作用外，还具有除瘟解毒作用。日本近年来也对黑茶开展研究。日本的黑茶碁石茶，基本是沿用中国杀青-渥堆-重压的工艺，但他们有意识地把微生物发酵，处理成有氧发酵和紧压淹制式的无氧发酵两个阶段。在抗流感方面，他们也发现，黑茶抗流感作用还高于红茶，更高于绿茶，特别是高分子量的组分。

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