白茶和绿茶的区别在哪里

　　白茶和绿茶是属于中国六大茶类中的两种，那么要回答出白茶和绿茶的区别在哪里最好是先定义分析起，下面我们就从白茶喝绿茶加工与营养成分等相关方面解答，白茶和绿茶的区别在哪里。　　依据成品茶的外观呈白色，故名白茶。六大茶类之一。白茶为福建特产，主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。基本工艺包括萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序。萎凋是形成白茶品质的关键工序。白茶具有外形芽毫完整,满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点。属轻微发酵茶，是我国茶类中的特殊珍品。白茶最主要的特点是毫色银白，素有;绿妆素裹之美感，且芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。冲泡后品尝，滋昧鲜醇可口，还能起药理作用。从白茶的定义及特点的介绍可知白茶和绿茶的区别在哪里的最大特点应是白茶与绿茶成品的颜色不同。白茶有白毫，而绿茶不具备。那么白茶和绿茶的区别在哪里还有其他方面吗?　　绿茶是指采取茶树新叶，未经发酵，经杀青、揉拧、干燥等典型工艺，其制成品的色泽，冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色主调。另外绿茶中还含有许多解毒因子，它们易与血液中有毒物质相结合，并加速其从小便排出。常饮绿茶还能防癌和降血脂，帮助电脑族抵御电脑辐射的作用。吸烟者多饮绿茶可减轻尼古丁的伤害。绿茶的加工，简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤，其中关键在于初制的第一道工序，即杀青。鲜叶通过杀青，酶的活性钝化，内含的各种化学成分，基本上是在没有酶影响的条件下，由热力作用进行物理化学变化，从而形成了绿茶的品质特征。　　从这段话可知白茶和绿茶的区别在哪里另一答案在于他们加工过程不同，白茶经过一轻微发酵过程，而绿茶是非发酵茶。因此白茶和绿茶的区别在哪里因此工工艺又可引出相当的答案，如某些特定元素含量的不同等等。这里不再解释。

标签：