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7月05日

分类:茶叶知识

用盖碗泡茶的好处有哪些_盖碗茶文化的由来

时间：2024-7-5 7:31:54 发布:用盖碗泡茶的好处有哪些_盖碗茶文化的由来| 评论:0 | 浏览:
用盖碗泡茶的好处有哪些_盖碗茶文化的由来的正文:

　　提起泡茶的茶具，如果不常接触的人，第一时间想起的应该就是茶壶和玻璃杯了，而盖碗在我们的印象中通常是出现在古装剧中，古人一手托盘一手揭盖，喝茶之前还必先用碗盖轻刮茶沫，大家小时候一定跟着学过吧?事实上，盖碗也是现代非常常见的一种泡茶用具。用盖碗泡茶的好处有哪些呢　　用盖碗泡茶的好处有哪些，不得不提起盖碗茶文化的由来。传说盖碗是唐代一位西川节度使的女儿所发明的。这位节度使与他的女儿都特别喜欢喝茶，但那时的茶杯还没有衬底，喝茶时容易烫手，于是崔宁的女儿就用木盘子来托茶杯。但木盘光滑，茶杯容易滑倒，于是她又用蜡将木盘中央做了个圆环来固定杯子，这便是盖碗茶文化的雏形，用盖碗喝茶时就不易烫手了。

在冲泡嫩度高的乌龙茶、红茶时，茶味很容易析出，而且香气高昂，如果出汤的速度慢了，茶水味道就会变得过浓过苦，也会影响茶水的香气，将茶叶闷坏，那么接下来的几泡茶无论怎么调整，味道都不容易恢复了。用盖碗泡茶的好处有哪些，就在于盖碗泡茶时间比较灵活，出汤快，不会闷坏茶叶。

用盖碗泡茶的好处还在于能够欣赏茶汤的颜色。像正山小种红茶，茶汤呈金黄色、琥珀色，十分悦目，还能分辨出茶叶的火功如何，欣赏茶叶的叶底。用白瓷盖碗来泡红茶，艳红明亮的茶水与白瓷相互映衬，将泡茶称为了视觉、嗅觉和味觉的三重享受。在用盖碗泡茶的时候要注意不要把水加满，以免烫手。

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