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11月19日
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铁观音秋茶的秘密是什么的正文:
很多人知道茶叶分为六大系，却不知道茶叶也按季节划分。茶叶的生长和采制是有季节性的，随着自然条件的变化也会有差异，因此，按照不同的季节，可以将茶叶分为：春茶、夏茶、秋茶、冬茶。古人认为秋茶是最好喝的，但其实秋茶的汤色和滋味介于春茶和夏茶之间，不过秋茶的香气非常浓郁，而秋茶当中，铁观音是代表。
都说铁观音是春水秋香，就是说铁观音春茶是甜润清爽的，韵味强口感佳，而铁观音秋茶追的就是一个香字，那时的铁观音闻起来是有鲜水果香的，韵味长，滋味不苦，顺滑，并且一般认为秋茶比春茶香味浓郁，是由于秋茶所含有的黄酮混合物会较多，所以解油腻的效果比春茶还好些。虽然铁观音秋茶好喝，不过也有很多需要注意的地方：因为铁观音秋茶刚出炉时火气比较大，所以不宜马上泡，应当再等一星期;而且刚炒制出来的铁观音秋茶仍残留有水分和异味，可将秋茶放在阴凉处晾晒去去味，之后再冷藏回鲜，这样泡出来的铁观音香气和口感能达到最佳，并且对身体也比较有益。听了这番解说是不是很想去买铁观音秋茶?不要急，等秋天到了就可以好好品饮一番，那一定是个美妙滋味。标签：
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