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1月23日
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玻璃瓶可以存茶吗_玻璃瓶装花茶易氧化的正文:
现在市场上的茶叶包装越来越花哨，最流行的一种就是玻璃装的花茶。颜色鲜艳的花茶装在透明的玻璃瓶中十分养眼，但是玻璃瓶装花茶真的利于茶叶的保存吗?玻璃瓶可以存茶吗 要知道玻璃瓶能否存茶，我们就要先了解一下：存储茶叶要注意避光。这是为什么呢?光，不仅是一种热能，也是一种化学能，茶叶对光的反应非常敏感。在存储过程中，茶叶色素和脂类物质等会因受光的照射而发生光化学反应，绿茶会逐渐失去绿色而变为暗褐色。茶叶如果贮藏在透明的玻璃瓶或薄膜袋里，受光的照射，日光中的紫外线能使空气中的部分氧气形成臭氧，生成令人不愉快的气味，而臭氧又使茶叶中的某些物质氧化，从而影响茶叶品质。
有人做过实验，用玻璃瓶装花茶，在透光的环境下放置10天，维生素C减少10%~20%，在25℃环境中如果用1700勒克司照度的荧光灯照射30天，花茶的颜色变得暗黄，香气与滋味明显变差，维生素C全部流失。香气分析表明，光线照射使沉香醇大量氧化，减少，与日光臭有关的一些未知的新成分增加。日光照射，对茶叶的香气影响最大。所以，存储茶叶要求包装材料不透光，并避免强光和光线直射十分重要。而将花茶、茶叶装在玻璃瓶中，受到阳光直射，同样也会使茶叶的香气受损，使干茶变脆，甚至变质。如果一定要用玻璃瓶存储茶叶，一定要选择有色、清洁、干燥的。在这里，有色的，这一条非常重要。只有有色玻璃瓶，才能避免光线直射，防止茶叶被氧化。玻璃瓶可以存茶吗，只要你做到了以下步骤就可以。如果你喜欢用玻璃瓶装茶，那么就将茶叶装到七分满即可，再用一团干净的棉纸塞住瓶口，再封紧瓶盖。最后，一定要将玻璃瓶放入纸箱或者陶罐中，让光线无法直射茶叶，避免茶叶受到光照而出现香气流失、氧化等现象。标签：
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