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9月01日
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铁观音春茶与秋茶适合什么人的正文:
3E这个时节，离春天尚远，要等几个月后的新茶下来，恐怕嗜茶人没有这个耐心，虽然还有普洱、红茶、高发酵程度的岩茶等深色茶可以伴人入冬，但若要尝鲜的话，还有什么比刚下来的铁观音秋茶更适合的呢？
铁观音的采收季节虽说一年四季都可，但依然有着鲜明的季节性，最重要的和品质最佳的两个季节便是春天和秋天。春茶在谷雨至立夏时采摘制作，秋天的采收则在每年的秋分至寒露之间完成，即9月下旬至10月上旬，采完的鲜叶经过精巧的制作，放到新年时正是品饮的好时候，既褪去了刚焙火的热气，又还保留着新鲜的气息，自己喝或者送给同样喜好铁观音的亲朋好友们，是非常有心意的伴手礼。寒冬腊月，依然有鲜可尝，窗外飘雪，屋内煮起一壶热热的茶，温暖自得。一般来说，对于要尝新鲜的茶叶，比如绿茶，无疑春天的新茶是最具有价值的。作为发酵程度不高的铁观音，其口味淡雅，怪不得很多茶人也要把它归为绿茶的一种。四季铁观音以春茶和秋茶为最佳，但要在两者之间比一高下，却有一定的难度。不能说春观音和秋观音孰高孰下，只能说各位茶人更喜欢哪种口味。在评价铁观音时，爱茶人经常说春水秋香，意思就是春观音的水路特别好，绵长悠远，如远处青山般厚实隽永；秋观音则胜在香气高远，兰花香明显，从喉底涌上来的观音韵更足。所以春秋观音各有特色，完全看你喜欢水路顺滑绵长的，还是更喜欢慢享绕梁三日不绝的香味。标签：
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