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1月18日

分类:茶叶知识

温州黄汤的溯源_温州黄汤是怎么来的

时间：2024-1-18 10:9:10 发布:温州黄汤的溯源_温州黄汤是怎么来的| 评论:0 | 浏览:
温州黄汤的溯源_温州黄汤是怎么来的的正文:

　　温州黄汤自古至今有之，但不同的历史时期，人们不同的观察方法却赋予黄茶概念以不同的含义。历史上最早记载的温州黄汤概念，不同现今所指的温州黄汤，是依茶树品种原有特征，茶树生长的芽叶自然显露黄色而言。如在唐朝享有盛名的安徽寿州黄茶和作为贡茶的四川蒙顶黄芽，都因芽叶自然发黄而得名。

在历史上，未产生系统的茶叶分类理论之前和在众多消费者中，大都凭直观感觉辨别黄茶。这种识别黄茶的方法，混淆了加工方法和茶叶品质极不相同的几个茶类，涉及到很多种品质各异的茶叶。如上面所说的因鲜叶具嫩黄色芽叶而得名的黄茶，而实为绿茶类。还有采制粗老的绿茶，晒青绿茶和陈绿茶;青茶的连心、包种等都是黄色黄汤，很易误认为是温州黄汤。

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