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12月22日

分类:茶叶知识

清明茶_必须在日出前采摘的茶

时间：2023-12-22 23:13:53 发布:清明茶_必须在日出前采摘的茶| 评论:0 | 浏览:
清明茶_必须在日出前采摘的茶的正文:

　　这里所说的清明茶，可不是那些在清明节前采摘的明前龙井之类的茶叶，这里所说的清明茶是一种传统的农家茶。清明茶虽然名为茶，却不含一点茶叶，那么清明茶是用什么材料制成的呢　　清明茶所用的原料是嫩竹叶、小杨叶、小柳叶和猫儿眼这几种嫩叶，洗净晒干后制成清明茶，这可是农家招待贵客的茶叶。这些嫩叶看似随处可得，采摘却十分有讲究。清明茶的采摘必须在清明节当天早上，趁着阳光还没出来，家家户户出动，采摘树顶上干净、鲜嫩、还带着露水的嫩叶。农家人深信，在清明这一天采摘的清明茶能清凉败火，对眼睛最好。可是为什么要赶在太阳出来之前呢?我想已经没有人可以解答了，农家人只是遵守着一代一代传下来的老传统罢了。

清明茶的采摘如此繁琐麻烦，在太阳出来之后就必须停止采摘，因此清明茶的产量并不多，都是作为招待贵客的茶叶所珍藏。清明茶中的嫩竹叶、柳叶和小杨叶都好理解，猫儿眼是什么呢?猫儿眼也叫作打碗碗花，是农村的田垄水渠边常见的一种小野花，关于它的传说都很有趣，例如小孩子摘了打碗碗花就会打破饭碗，不小心碰到了就会得眼病……但当猫儿眼晒干制成清明茶后，却可以清凉、败火了。

现在的生活水平已经让农家人不用再以清明茶待客，只剩下一些老人仍固守传统，会赶在清明节的阳光出现之前，去采摘这些嫩叶制成清明茶。但是随着时间的流逝，清明茶这个有趣的传统最后也会逐渐消失了吧。

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